الكينوا مثالية للأوعية المقاومة للحرارة - قد تكون واحدة من أفضل استخدامات الحبوب غير العادية. لديه نسيج رائع عند الخبز ، وهو يمتص نكهة كل ما تضيفه إليه. هذا طاجن غني ومريح ، مع السبانخ ، البقان ، التوت البري المجفف وسجق chorizo. يمكن إعداد هذا الكاسرول دون النقانق للحصول على الطبق الرئيسي النباتي الممتاز. من شأنه أيضا أن يجعل حشو ممتازة لحم الديك الرومي المشوي.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الكينوا
- 2 كوب مرق الدجاج (أو مرق الخضار للنسخة النباتية)
- 1/2 كوب من التوت البري المجفف
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 وصلات من النقانق chorizo ، أغلفة إزالتها
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 6 أكواب من السبانخ
- 3 ملاعق طعام ماء
- 6 أونصات جبنة كريم ، خففت
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 كوب جوز البقان المفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ذابت
كيف اعملها كيف اصنعها
- توضع الكينوا في قدر مع مرق الدجاج وتحضر على نار هادئة. طهي حتى يمتص الكينوا كل السائل ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. تُرفع عن النار وتُحرّك التوت البري إلى الكينوا. يغطى ويوضع جانبا.
- يضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ثقيلة ويوضع على نار متوسطة. أضف النقانق ، وانهارها بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية أثناء طهيها. طهي النقانق حتى تحمر. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
- يُضاف الثوم إلى المقلاة نفسها ويُطهى لفترة وجيزة على نار متوسطة الحرارة حتى تفوح رائحته. يُضاف السبانخ و 3 ملاعق كبيرة من الماء ويُطهى حتى تُذبل السبانخ وتُبخر المياه. إزالة السبانخ ، استنزاف شامل وتقريبا فرم.
- سخن الفرن إلى 350 درجة. اخلط السجق مع السبانخ مع الكينوا. يُضاف الجبن والبيض والكمون والبيكان والملح والفلفل حسب الرغبة.
- قم بتنظيف قاع وجوانب طبق خزفي مع الزبدة المذابة. يُمزج مزيج الكينوا بطريقة خفيفة في المِسكْرول (لا تُهرس الكينوا في الطبق) ، ويُرشّ بالزبدة الذائبة المتبقية.
- يُخبز المزيج حتى يُسخن ويُحمر في الأعلى ، من 25 إلى 30 دقيقة.
- أزلت من فرن وخدمت دافئة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 399 |
إجمالي الدهون | 34 جم |
الدهون المشبعة | 13 غرام |
دهون غير مشبعة | 14 ز |
كولسترول | 125 ملغ |
صوديوم | 562 ملغ |
الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 12 جم |