هذه السندويشات لحم الخنزير قليلا شعبية هي دائما ضربة للحزب ، وأنهم لذيذ! استخدم لفائف هاواي أو لفائف صغيرة غير منفصلة. انها طريقة سهلة لصنع شطائر الغداء للحشد.
هذه لفائف لحم الخنزير هي أجرة الحزب الأساسية في ولاية ميسيسيبي وعبر الولايات الجنوبية ، وبمجرد تذوقها ، سوف تجعلها مرارا وتكرارا. المتزلجون الصغيرون مثاليون لتناول وجبة خفيفة في اليوم ، أو حفلة أطفال ، أو وجبة غداء أو شطيرة.
الخردل الأصفر شائع الاستخدام ، وكان يستخدم في السندويشات المصورة ، لكن ديجون أو خردل العسل سيكون ممتازًا أيضًا. شرائح رقيقة من الجبن السويسري هي الخيار الكلاسيكي ، ولكن لا تتردد في استخدام الجبن الشيدر. شاهد المزيد من الاقتراحات حول البدائل والأفكار الإضافية في النصائح والأشكال الموجودة أسفل الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 24 لفات عشاء صغيرة (حوالي 1 باوند ، مثل لفائف هاواي في كينغز *)
- 3/4 كوب زبدة (1 عصا زائد 4 ملاعق طعام)
- 2 ملعقة طعام من الخردل الأصفر
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من البصل (مفروم ناعم)
- ملعقتان كبيرتان من بذور الخشخاش
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 12 إلى 16 أونصة لحم الخنزير (شرائح رقيقة جدا أو حلق)
- 12 شريحة من الجبن السويسري (أو جبنة شيدر أو حوالي 1/2 كوب)
- مقبلات: بذور الخشخاش لأطقم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة على نار خفيفة ، تذوب الزبدة. حفظ 4 ملاعق كبيرة في وعاء صغير للتنظيف بالفرشاة على قمم القوائم. اجلس جانبا.
- إلى الزبدة المتبقية في القدر ، أضيفي الخردل وبذور الخشخاش والبصل وصلصة رسيستيرشاير. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح البصل شفافًا وعطاءًا.
- دون فصل اللفات ، ضع كل شريحة من 12 لفّة أفقيًا. انتشار الجانبين (داخل القمم والقيعان) بالتساوي مع خليط الزبدة والخردل.
- ملء بالتساوي مع شرائح لحم الخنزير والجبن.
- فرشاة مع 4 ملاعق كبيرة محفوظة من الزبدة المذابة ورش مع المزيد من بذور الخشخاش.
- لف اللفائف بإحكام برقائق تم رشها بخفة باستخدام رذاذ الطبخ غير المضبوط. برد حتى يقترب من وقت التقديم.
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- وضع لفات ملفوفة احباط على ورقة الخبز.
- اخبز لفائف الفرن في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم تسخينها جيداً ثم تذوب الجبنة.
يخدم 8 إلى 10.
* إذا لم تتمكن من العثور على لفات صغيرة ، يمكنك استخدام 8 إلى 12 من لفائف العشاء الصغيرة أو المتوسطة أو إعداد سندويشات فردية مع كعك منزلق أو لفائف عشاء صغيرة.
نصائح والاختلافات
- استبدل لحم الديك الرومي المشوي على شرائح رقيقة أو الديك الرومي المدخن لحم الخنزير اللذيذ.
- استبدال الخردل الأصفر مع الخردل بالعسل أو مزيج الخردل الذواقة.
- بدلا من البصل المفروم ، اخلط حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل في خليط الخردل.
- إذا لم تتمكن من العثور على لفائف هاواي من الملك أو لفات عشاء صغيرة مماثلة ، استخدم كعك المنزلق وقم بتقسيم المكونات بالتساوي بين الكعك.
- استبدال الجبن السويسري أو جبن شيدر مع مونستر ، هافارتي ، أو جبنة موتزاريلا.