كل ما عدا البصل الحاد يمكن أن يبلل إلى حلاوة فاتنة بتحميصها. رشة من الخل البلسمي أو عصير التفاح ذي النكهة العالية الجودة قبل تقديمه يسلط الضوء على الحلاوة إلى الكمال ، ولكنه اختياري تمامًا.
ماذا تفعل بالبصل بمجرد تحميصه؟ هم الكمال الكمال جنبا إلى جنب مع اللحوم المشوية بجميع أنواعها ، وجيدة بشكل خاص لإضافة مع لدغ من شريحة لحم جيدة أو نوش في الشركة من الدجاج تفحم ناعما. البصل المحمص هو أيضا إضافة جميلة إلى أي طبق من الخضار المحمص - إضافة عنصر عطري إلى التجمع النباتي.
ماذا ستحتاج
- 2 باون بصل صغير
- 1 إلى 2 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت طبخ آخر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1-2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي أو خل التفاح (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400F. تقليم والبصل ، وإزالة وتخلص جذورها وجذورها جنبا إلى جنب مع قشور نباتية. يمكنك ترك أصغر البصل كاملة ، ولكنك ستحتاج إلى قطع معظم البصل إلى نصفين أو أرباع ، اعتمادا على حجمها. أكبر من حجم العض على ما يرام ، لكنك لا تريد أن يتجاذب أطراف الطعام مع البصل الكامل العملاق الذي يصعب قطعه.
- ضع البصل في طبق كبير للخبز (يجب أن يوضع بسهولة في طبقة واحدة للأفضل ، وحتى التحميص). يُسكب البصل بالزيت ويُقلبه لتغطيته جيداً وبشكل متساوٍ. إذا قمت بتقطيعها ، فقم بترتيب البصل إلى جانب القطع لأسفل ، وتواجه المقلاة (وهذا سوف يساعدها على اللون البني بشكل رائع). رش البصل مع الملح (رش من بضع بوصات فوق البصل بحيث يتساقط الملح أكثر أو أقل بشكل متساو عليها).
- اخبز البصل ، أو تقلبه مرة أو مرتين إذا فكرت فيه حتى تصبح طرية تمامًا إلى اللدغة والبنية على الحواف ، حوالي 30 دقيقة.
- افرغ البصل مع الخل قبل التقديم ، إن شئت. تبدأ مع كمية أقل من الخل وتضيف المزيد لتذوق إذا كنت تحب هذا التأثير.
الاختلافات
- كما في الصورة: تعيين غصن من إكليل الجبل في مع البصل ، والقذف بها مع النفط والبصل وتركها كلها على رائحة البصل لأنها مشوي. إرم قليلا عندما تأخذ البصل من الفرن حتى عدد قليل من أوراق روزماري المحمص تقع في البصل.
- إرم في فصوص الثوم كاملة مع البصل للحصول على نكهة عطرية من النكهات. قشرهم لسهولة الأكل وحواف الكراميل ؛ اتركها في قشورها للحصول على فصوص محمصة أكثر اكتمالاً.
- رش على الفلفل الأسود المطحون الطازج مرة واحدة في البصل العطاء ولكن لديك 5 دقائق أخرى أو حتى للحصول على حواف بنية ويتم ذلك من أجل ركلة نكهة لاذعة.
- اترك الخل في النهاية. رمي البصل المحمص مع ملعقة كبيرة أو اثنين من الأعشاب مثل البقدونس ، chervil ، أو الطرخون بدلا من ذلك.
- استخدام الكراث بدلا من البصل للحصول على نتيجة نهائية أكثر دقة
- قم بتحلية الأشياء - رش البصل مع ملعقة كبيرة أو حتى من السكر البني حوالي 10 دقائق قبل الانتهاء من الطهي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 107 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 14 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 3 جم |