متى وكيف تقشر الفواكه والخضروات
01 من 06
الفواكه والخضروات الى التقشير دائما
دائما؟ مثل "أبدا" ليس "دائما" كلمة يجب علينا تجنبها في الحياة؟ أم أن هذا فقط في تقديم المشورة للأزواج؟ عندما نتحدث عن التقشير ، من المؤكد أنها كلمة صعبة لتوظيفها. الغالبية العظمى من الفواكه والخضروات لها قشور أو جلد صالح للأكل. الاستثناءات العظيمة هي:
- اسكواش الشتاء القاسي (اسكواش delicata الحلو والمثير للدهشة هو استثناء لهذا الاستثناء)
- ثمار الحمضيات (على الرغم من أن هذه التقشيرات يمكن أن تصبح صالحة للأكل من خلال الحفاظ عليها ، كولينج كولينج ، ومربى البرتقال )
- البطيخ (مرة أخرى ، التخليل يجعلها صالحة للأكل)
- البصل والثوم
- الفواكه الاستوائية (الأناناس ، الموز ، البابايا ، المانجو)
بخلاف هذه ، على الرغم من تقشير هو أكثر مسألة الذوق والملمس من قابلية.
02 من 06
الفواكه والخضروات لأحيانا قشر
يمكن تناول الكثير من الخضار التي تقشرها عادةً مع التقشير إذا أردت. الباذنجان والخيار ، على وجه الخصوص ، لديها جلود يجد بعض الناس صعوبة في الهضم. في حين أنها مقشرة تقليديا ، لا يجب أن تكون إذا لم يكن لديك مشكلة معهم.03 من 06
كيفية تقشير الفواكه والخضروات الحساسة
تتطلب الفواكه والخضروات المختلفة تقنيات تقشير مختلفة. في حين يمكنك أن تأخذ القشارة إلى الجزر والبطاطس ، فالفواكه والخضروات الحساسة مثل الخوخ والطماطم أسهل في التقشير إذا وضعتها في حمام ماء مغلي لمدة 30 ثانية تقريبًا لتخفيف جلودها.
04 من 06
كيفية تقشير الفواكه والخضروات ذات الثخانة الثقيلة
يتم تقشير الفواكه والخضراوات الثقيلة البشرة مثل الحمضيات والبطيخ والقرع الصلبي بنفس الطريقة: قطع ما يكفي من الغايات للكشف عن الفاكهة أو الخضار تحت القشرة ، وضعها بشكل مسطح ، وقطع الجرح بسكين حاد لإزالة القشرة. قد يكون من السهل التعامل مع البطيخ والكوسا الكبيرة إذا قمت بتقطيعها إلى نصفين أو ربعين أولاً.
05 من 06
كيف تقشر الخضروات الجذرية
غالباً ما يسهل تقشير الخضروات الجذرية باستخدام سكين مقشر أو حاد. يسهل إزالة الجلد المصبوغ من البصل إذا قمت بتقطيع البصل أولاً (يساعد التقشير تحت الماء على تقليل التمزقات) ولا ينزلق شيء بسرعة أكبر من قشرة البنجر المشوي .
06 من 06
ثريفتي بيلينغ
التقشير يمكن أن يجعل بعض الأجزاء من الفواكه والخضروات التي نرميها في كثير من الأحيان بشكل مثالي (ولذيذ) صالح للأكل ، مثل النهايات الصعبة للسيقان أو البروكلي.