كيف تقشر بروكلي ينبع

01 من 05

تبدأ مع القرنبيط الطازج

انتظر! لا تتخلص من هذا الجذع من البروكلي! نعم ، يبدو الجذع قاسيًا ، ولكن هذا فقط لأنك لم تقشره! جرّب تقشير قرني البروكلي واكتشف علاج منعش ومعتدل.

ابحث عن رؤوس القرنبيط بسيقان جديدة. تجنب الأطراف الجذعية التي تحمر أو تبدو جافة. من الناحية المثالية ، ستتمكن أيضًا من اختيار مجموعة من البروكلي تحتوي على أوراق طازجة ذات مظهر نابض بالحياة (إذا كانت الأوراق قد تم قطعها بالفعل ، فهذا دليل على أن البروكلي أقل من طازج تمامًا - فقد بدأت في الذبول كل من يبيعها يقطعها).

02 من 05

تقليم البروكلي

قطع وتجاهل نهاية الساق. ما لم يتضرر الجذع ، فقط من 1/4 إلى 1/2 بوصة هو على الأرجح كافية.

قطع أو المفاجئة أي أوراق. هذا هو ، إذا كنت محظوظا بما فيه الكفاية للحصول على حفنة بروكلي مع الأوراق لا تزال تعلق. كثير من الناس سوف يتخلصون من هذه الأشياء ، ولكنهم يعرفون أنهم يقرؤون مثل أي خضار في فصل الشتاء (احصل على وصفات طبخية خضراء هنا).

اقطع زهور البروكلي. من الواضح أنك ستحتاج إلى حجز هذه لاستخدام آخر - راجع وصفات البروكلي هذه للحصول على أفكار.

الآن يجب أن يكون لديك جذع بروكلي أخضر سميك شاحب في متناول اليد.

03 من 05

قطع خارج صعبة خارج بروكلي الجذعية

قطع الجزء السفلي من جذع البروكلي لإنشاء سطح مستوٍ يقف عليه البروكلي على سطح قطع مسطح. يمكنك تقليم الجزء العلوي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، على الرغم من أنه يميل إلى الانتهاء من الحصول على قلص قبالة كما كنت قشر الجذعية.

يقف القرنبيط المشذب على طرف نهايته المسطحة ، ويستخدم سكينًا حادًا ويتبع شكل الجذع وسماكة القشرة ، ويقطع ويزيل أي جزء خارجي قوي من جذع البروكلي.

في معظم الحالات ، من السهل أن نرى بالضبط ما الذي يجب قطعه ، لأن القشر أخضر شاحب يكون أغمق بشكل ملحوظ من الشحوب حتى ، أبيض تقريبًا ، أخضر اللون في قلب الجذع بداخله.

نصيحة: كن سخيا مع الجروح الخاصة بك - أي قطع من قشر تركت وراءها سوف تبرز كما قاسية وغير سارة بالمقارنة مع الداخلية الجذعية القرنبيط العطاء. من الأفضل أن تضحي قليلاً من العطاء داخل تلك القضمة في التقشير القاسي أثناء تناول الطعام.

04 من 05

قطع قبالة المتبقية التقشير

أكرر حول بقية الجذع البروكلي. مرة أخرى ، كن عدوانيًا وأزل أي قطع صلبة.

05 من 05

قطع قرنبيق مقشر للخدمة

الآن لديك جذع بروكلي مقشر جاهز للاستخدام. طريقة واحدة سهلة للغاية لخدمة لهم هو مع رذاذ بسيط من صلصة الصويا أو تاماري.

بعض الأفكار الأخرى ...

قطع ينبع مقشر في العصي وخدمتها مع تراجع.

أو قطع الساق على القطر إلى شرائح رقيقة. أضف الشرائح إلى الويفر المقلي (يتصرفون كثيرًا مثل كستناء الماء المقرمش!) أو ببساطة ارمهم في السلطة.

أو ، julienne لهم (مقطعة إلى أعواد الثقاب رقيقة) واللباس لهم جميعا بأنفسهم كسلو بسيط ، مثالية لالدس في السندويشات قليلا من أزمة طرية.