حصلت على البقدونس؟ لما لا؟ البقدونس هو عشب سهل النمو في حديقتك أو على حافة النافذة ، ويعطي وصفات مثل هذه النكهة المثيرة للاهتمام. يمكنك غالبًا العثور على نباتات بقدونس صغيرة للبيع في المشاتل المحلية وأحيانًا في متجر البقالة. لا تضيع الوقت في البدء بالبقدونس من البذور ما لم يكن لديك المعدات والكثير من الخبرة في إنشاء النباتات بهذه الطريقة لأن البقدونس قد يكون من الصعب البدء من البذور.
هذه وصفة الخبز البقدونس بسيطة بما يكفي للمبتدئين لجعل والنكهة الناتجة رائعة. الخبز كبيرة للنزهات وفي ليلة المعكرونة الأسرة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب ماء دافئ ، من 95 إلى 110 درجة فهرنهايت
- 2-1 / 4 ملعقة صغيرة أو 1 كجم. (1/4 أوقية) الخميرة الجافة النشطة
- 1/2 كوب حليب ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة طعام زبدة ناعمة
- 3 أكواب من طحين الخبز ، حوالي
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، مزج الماء الدافئ والخميرة. أضف الحليب والسكر والملح والبقدونس والزبدة. إثارة. يضاف 2 كوب من دقيق الخبز ويخلط جيدا. أضيفي كمية كافية من الدقيق لصنع عجينة تتبع الملعقة حول الوعاء. نحول العجينة إلى سطح مطحون قليلًا ونعجن لمدة 10 دقائق ، مع إضافة المزيد من طحين الخبز حسب الحاجة حتى يصبح العجين صلبًا وسلسًا عند اللمس. ضع العجينة في وعاء متوسط مدهون بالزيت. نحول العجينة إلى الوعاء في الوعاء حتى يكون الجزء العلوي مدهون بخفة. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ وخال من السخان لمدة ساعة واحدة.
- لكمة العجين . استدر العجينة على لوح مطحون قليلًا وعجن لمدة 5 دقائق أو حتى تخرج الفقاعات من الخبز. شكل العجين في رغيف بيضاوي ، تناقص النهايات إلى نقطة مستديرة. وضع رغيف على ورقة الخبز مدهون. قص 3 مائلة مائلة (حوالي 1/4-inch العميق) عبر الجزء العلوي من الرغيف. تُغطى وتُترك في مكان دافئ خالي من المساحيق لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعف حجمها.
- خبز الخبز على 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى الخبز يبدو أجوف عندما يتم استغلال الجزء العلوي. إزالة الخبز من المقلاة وترك بارد على الرف.
يمكن تغيير هذه الوصفة من الخبز البقدونس قليلاً.
- أولاً ، لا تستخدم مياه الصنبور أبداً لصنع خميرة الخبز. يمكن أن الماء المكلور والمياه التي مرت من خلال الماء المنقي تقتل الخميرة. بدلا من ذلك ، استخدم المياه المعبأة في زجاجات عند صنع الخبز الخاص بك.
- يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة ، بما في ذلك الحليب المجفف والحليب قليل الدسم. يمكن استبدال حليب الألب باللوز وفول الصويا والكاجو وحتى حليب الأرز.
- يمكنك استخدام أي نوع من الزبدة في هذه الوصفة. إذا كنت تعاني من حساسية من منتجات الألبان أو إذا كنت نباتياً ، يمكنك استبدال زبدة الحليب بزبدة نباتية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 76 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 381 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |