الرقائق المشوية هي الطريقة التي يشير بها Trinbagonians إلى الكعك (العجين) التي يتم خبزها بالفعل في الفرن. العجين هو نفسه تماماً مثل العجين المقلية ، الشيء الوحيد الذي يتم طبخه في الفرن.
عندما تكون في ترينيداد وتوباغو وتسأل عن الحلويات ، فمن المرجح أنهم سيسألونك عما إذا كنت ترغب في خبز المزيج ، أو خبز مشوي ، أو خبز مقلية. خبز لا تخلط ، ويشير خبز خبز يخبز في فرن.
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب طحين (لجميع الأغراض)
- 4 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام سكر (حبيبات بيضاء)
- قرصة
- القرفة (الأرض)
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (غير مملحة)
- الماء الفاتر
كيف اعملها كيف اصنعها
أضيفي الطحين ، ومسحوق الخبز ، والملح ، والسكر ، والقرفة إلى وعاء كبير واخلطهم جيدًا.
فرك الزبدة في خليط الدقيق.
أضف كمية كافية من الماء لعمل عجينة طرية. عندما تأتي العجين معا ، يعجن لمدة 2 إلى 3 دقائق. فرك الزيت على العجين واسمح للراحة ، وتغطي ، ما لا يقل عن 30 دقيقة.
فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
يعجن العجين استراحتها لمدة 1 دقيقة وتقسم إلى 4 إلى 5 قطع متساوية. شكل العجين إلى كرات ولفه إلى دوائر 3 1/2 بوصة. نقل إلى ورقة الخبز مبطنة بالرقائق مع مساحة كافية بين كل قرص.
يُخبز الخليط لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتحًا ويظهر القاع ، عند ارتدائه ، أجوفًا.
بارد على رف السلك ، شريحة في النصف وتخدم كما تشاء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 113 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 721 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |