هذه الكعكات اللذيذة اللذيذة تعلوها طبقة من الكراميل البسيط. يتكوّن الثلج مع مسحوق السكر وقليل من الآيس كريم أو الكراميل. يرش فوق القرفة مع قليل من القرفة قبل أن يضع الثلج ، أو يرش بمزيج من القرفة والسكر .
أنظر أيضا
كوكيز القرع الناعمة مع زبدة براون تثليج
كوكيز القرع مع كريم الجبن الملء
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 كوب طحين لجميع الأغراض (
- 11 1/2 أوقية )
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (الأرض)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (الأرض)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب سكر بني (معبأة)
- 1 زبدة ستيك (4 أونصات ، مخففة)
- 1 كوب هريس اليقطين
- 1 بيضة كبيرة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- للتثبيت:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 1/2 كوب سكر مجفّف (منخل)
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل
- 4 ملعقة صغيرة من الحليب (بالإضافة إلى المزيد ، حسب الحاجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء يمزج الدقيق ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل ، والملح. مزيج جيد.
- في وعاء كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على السكريات المحببة والبنية مع 8 ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة حتى خفيفة ودسم. فاز في هريس اليقطين والبيض والفانيليا. ببطء دمج مزيج الدقيق. زيادة سرعة خلاط وفاز حتى يتماسك وخلط جيدا. اهدأ العجين في الثلاجة لمدة حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
- حرارة الفرن إلى 350 درجة. صفائح البسكويت الشحوم أو خط مع الرق أو الحصير سيليكون الخبز.
- إسقاط عجينة البسكويت المبرد بواسطة ملعقة كبيرة مستديرة أو كوكي على رقائق الخبز المحضرة.
- أخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف بنية اللون. يبرد قليلاً ثم يرفع إلى الرفوف ليبرد تمامًا.
- انشر أو أفرغ الثلج (الإرشادات أدناه) على ملفات تعريف الارتباط المبردة.
- إذا رغبت في ذلك ، رش ملفات تعريف الارتباط بشكل خفيف مع القرفة المطحونة أو القرفة - السكر.
تحضير التثليج
- يُمزج المزيج من 3 ملاعق من الزبدة المهدّئة والسكر والحلويات وجلد الكراميل ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا و 4 ملاعق صغيرة من الحليب في وعاء. تغلب على السرعة المنخفضة للخلاط الكهربائي حتى تمتزج. زيادة إلى متوسطة إلى متوسطة وضرب حتى دسم ، إضافة المزيد من الحليب ، حسب الحاجة للانتشار أو رطب.
يجعل حوالي 3 1/2 إلى 4 دزينة من الكوكيز.
50 وصفات القرع
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 104 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 142 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |