أوراق الشوكولا هي زخارف شوكولاتة جميلة تشبه الأوراق الرقيقة. فهي عبارة عن كعكة جميلة أو زخرفة كب كيك ، وهي مرافقة رائعة لورد الورود ، أو على ظهر نوش. يمكن صنع أوراق الشوكولا في مجموعة متنوعة من ألوان ونكهات الشوكولاتة.
يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأوراق لصنع أوراق الشوكولا. فقط تأكد من أنها خالية من المبيدات ، وقد تم غسلها جيدا وتجفيفها. فهو يساعد على اختيار الأوراق مع نمط واضح من الأوردة على الظهر ، وبالتالي فإن التصميم سوف ينتقل بسهولة أكبر إلى الشوكولاتة.
لا تفوت البرنامج التعليمي مع الرسوم التوضيحية خطوة بخطوة تظهر كيفية صنع أوراق الشوكولا!
ماذا ستحتاج
- 24 ورقة طازجة (مغسولة ومجففة)
- 8 أونصات الشوكولاتة طلاء الحلوى
- اختياري:
- الغبار اللامع (لتزيين)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد ورقة الخبز عن طريق وضعه في ورقة مشمع أو ورق رق.
- ﺿﻊ ﻏﻄﺎء اﻟﺤﻠﻮى ﻓﻲ وﻋﺎء ﻣﺄﻣﻮن ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﻤﻴﻜﺮوﻳﻒ واﺿﻐﻂ ﻋﻠﻴﻪ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﻴﻜﺮووﻳﻒ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻬﺮ ، ﺛﻢ اﺛﻨﻲ آﻞ 30 ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻟﻤﻨﻊ ﺣﺮارة زاﺋﺪة.
- تغمس الفرشاة في طلاء الحلوى ذاب وفرشاة طبقة سميكة من الشوكولاته على الجانب السفلي من ورقة. يحتوي الجانب السفلي عادةً على عروق أكثر وضوحًا ، وسيمنحك نمطًا أفضل على أوراقك. تأكد من أنك سخية بطبقة من طلاء الحلوى - إذا كانت رقيقة جدًا ، فستنتكس ورقة الشوكولاتة عند إزالتها.
- اضبط الورقة ، والشوكولاته على الوجه ، على الورق المشمع ، وتكرارها مع الأوراق المتبقية. يمكنك استخدام ألوان مختلفة من طلاء الحلوى لعمل مجموعة متنوعة من الأوراق ، إذا كنت ترغب في ذلك.
- حالما يتم تغطية كل الأوراق بالشوكولاته ، قم بتبريد الصينية لوضع الطلاء ، لمدة 20 دقيقة.
- عندما تكون الشيكولاتة مضبوطة بالكامل ، قم بإزالة الصينية من الثلاجة. قشر الأوراق بعناية من الشوكولاتة ، وحاول عدم التعامل مع الأوراق كثيرًا لمنع حرارة الجسم من إذابة الشوكولاتة.
- إذا كنت تريد أن تعطي أوراقك لمعانًا معدنيًا ، استخدم الغبار اللامع لتزيينها عند الانتهاء. اغمس الفرشاة النظيفة والجافة في الغبار اللامع ، وقم بتنظيف طبقة رقيقة من الغبار على طول الحواف. للحصول على مظهر أكثر دراماتيكية ، قم بتنظيف طبقة من الغبار على الورقة بأكملها.
- يمكن عمل أوراق الشيكولاتة عدة أسابيع مقدما وتخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة الباردة. فهي حساسة ، لذلك كومة وتخزينها بعناية. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فمن الأفضل تخزينه في الثلاجة ، على الرغم من أن ذلك قد يؤدي إلى ظهور نقاط تكثيف.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 56 |
إجمالي الدهون | 4 جم |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 2 ملغ |
الكربوهيدرات | 4 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 1 غرام |