وصفات للمبتدئين الاغذيه اليونانيه

جديد للطعام اليوناني؟ تعرف على الطهي بطرق مختلفة بمكونات مختلفة في مجموعة الوصفات هذه. سواء كنت ترغب في إعداد وجبة كاملة ، أو تقديم mezethes للأصدقاء ، أو مجرد إضافة طبق واحد جديد إلى وجبة مطبوخة في المنزل ، فهذا مكان رائع للبدء.

تستخدم هذه الوصفات العديد من تقنيات الطهي ، بدءًا من التحريك البسيط إلى السميد والطباخات المخبوزة في الفرن ، والمكونات المفضلة في المنازل اليونانية.

• 01 من 10

  Tzatziki: الزبادي والخيار والثوم وصل أو صلصة

  Tzatziki هو سهل الطبق لا كوك للتحضير وخيار متعددة الأغراض كبيرة. مزيج من الزبادي والخيار والثوم يعطيها طعم وملمس منعش. يمكن تقديمه كمقبل فاتح للشهية مع شرائح من الخبز أو البسكويت أو الخضار الطازجة ، أو كصلصة بهار مع اللحوم وغيرها من الوصفات مثل الخضروات المحشوة .

• 02 من 10

  الفلفل الساخن الجبن تراجع - Tyrokafteri

  بالنسبة لمزيج الجبن ، يعد هذا التقلبي المنعش (اعتمادًا على الفلفل المستخدم) خيارًا رائعًا لإضافة نكهة مختلفة إلى مجموعة أطباق أخرى أقل حارة ، كما أنها جيدة مع اللحم البارد. التقليب والتحريك هما التقنيات الوحيدة المستخدمة هنا.

• 03 من 10

  السجق البلد والفلفل الأحمر - Spetzofai

  يقفز اللحم إلى المزيج مع النقانق الريفية الحارة في هذه الوصفة التي يمكن تقديمها كمقبلات أو مزة ، أو كطبق رئيسي. دائماً ما يفاجئني النقانق والفلفل والثوم واندفاعة النبيذ عندما تمتزج بشكل مثالي في كل مرة مع تدخل قليل. طريقة جيدة لتعلم كيف يمكن لمزيج بسيط من المكونات أن ينضج معا لخلق السحر.

• 04 من 10

  سلطة البلد اليوناني

  السلطة الأساسية لمرافقة أي وجبة تقريبا ، هذه الوصفة للسلطة اليونانية الكلاسيكية لا تحتوي على أسرار ، ولكن البحث عن الطماطم الناضجة جيدة . هذا يحتاج إلى زيت زيتون يوناني بكر ممتاز . إذا لم تكن متأكدًا من زيت الزيتون الذي تبحث عنه ، فتحقق من نصيحة شراء زيت الزيتون .

• 05 من 10

  كوسة مقلية

  وكثيرا ما يتم تقديم هذه الكوسا المقلية كمقبلات / مزة بالإضافة إلى طبق جانبي. مياه الصودا في الخليط يجعلها مبهجة وجيدة التهوية. وصفة بسيطة لطبق لذيذ. الخدعة الوحيدة لهذا الطبق هي تقطيع الكوسة بشكل رقيق. استخدم أداة mandoline أو سكينًا طويلًا لإجراء تخفيضات سريعة ودقيقة.

• 06 من 10

  البازلاء المحشورة مع الفلفل

  هذا هو واحد آخر من تلك الأطباق حيث يمكنك فقط وضع كل شيء في وعاء ويجعل السحر الخاص به. البازلاء ، الكثير من الشبت الطازج ، الفلفل الأحمر والأخضر ، والبصل الأخضر ببساطة طبخ معًا بدون تدخل لجعل أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي.

• 07 من 10

  الفاصوليا الخضراء مع الطماطم - Fassolakia Freska me Domata

  طبق جانبي رائع ، وهو أيضًا اختيار ممتاز كطبق رئيسي للنباتيين والنباتيين. استخدم النوع المفضل لديك من حبة "السلسلة" ، واحرص على تقديم هذا النوع مع الكثير من الخبز القاسي . هذا هو طهي القدح الطباشير اليوناني الكلاسيكي ، وطريقة مبهجة لتعلم هذه التقنية مع نتائج لذيذة.

• 08 من 10

  كباب لحم الخنزير المشوي - لحم الخنزير Souvlaki

  من بين جميع نسخ سوفلاكي - الكباب المشوي - يعد لحم الخنزير أكثر اللحوم استخدامًا في اليونان ، وهو المفضل لدى اليونانيين والزائرين على حد سواء. هذه وصفة سهلة الصنع ، وحتى أسهل في تناول الطعام.

• 09 من 10

  طاجن الباستا والمعكرونة - مشاري يوفيتسي

  هذا هو واحد من المفضلة الشخصية وطريقة رائعة لبدء مع خزفي خبز الفرن التي شائعة جدا في الطبخ اليوناني . سواء كنت تستخدم yiouvetsi التقليدية (وعاء خزفي طيني) أو أي نوع آخر من طبق خزفي المقاومة للفرن ، فمن المؤكد أن هذا الطبق الرئيسي من الفرن إلى المائدة من فضلك.

• 10 من 10

  اللبن مع العسل

  سريع ، سهل ، جيد للجهاز الهضمي ، والنهاية المثالية لوجبة يونانية ، الزبادي بالعسل هو الحلوى المفضلة اليومية في اليونان. (إذا كان الزبادي اليوناني الغني بالكريمة غير متوفر في السوق الخاص بك ، يمكنك صنع اللبن الزبادي الخاص بك باستخدام الزبادي التجاري الكامل الدسم أو قليل الدسم أو غير الدسم.)