01 من 04
جعل طازجة الهليون المناقصة
الهليون هو سوبرفوود ربيع شعبية محملة بالفيتامينات والمعادن الجيدة. تساعد الخضروات على طرد السوائل الزائدة من الجسم ، وتحارب الجذور المدمرة ، وتقوي نظام المناعة لديك. على الرغم من أن الهليون يمكن أن يجعل رائحة تبولك ، فإنه يعمل أيضًا كمنشط جنسي طبيعي بسبب فيتامين ب 6 وحمض الفوليك.
معظم وصفات الهليون قد تنفصل وتتخلص من النهايات القاسية أو الخشنة لحراب الهليون. في حين أن هذه طريقة سريعة وسهلة لتقليم الهليون - وتأكد من أن ما ينتهي بك على طبقك صالح للأكل - فبقدر ما يسمح لك المزيد من الجهد بتناول معظم الساق ولديك طبق أكثر أناقة وأكثر جمالًا.
لماذا قشر الهليون
إن تقشير الهليون لا يجعله أجمل فحسب ، بل إنه يجعل المزيد من عطاء ساق وقابل للأكل. إذا كان لديك القليل من الوقت الإضافي ، فهي أفضل طريقة لتحضير الهليون لتناول الطعام. حتى إذا كنت تخطط لطهي الخضار المورقة في حساء أو رميها على الشواية ، فإن تقشير الهليون سيضع المزيد من الرماح في طعامك وأقل منها في سلة المهملات.
بغض النظر عن كيفية إعداده ، فمن الضروري أن تبدأ بالهليون الطازج. ابحث عن رماح ثابتة مع نهايات جديدة مع رؤوس ضيقة ومدمجة. تجنب أي نصائح طرية أو مبللة ، وتأكد من تجنب الهليون مع نهايات مقطعة تبدو جافة أو تشقق. مثل معظم المنتجات ، تريد الهليون الذي يشعر ثقيلا نسبيا لحجمه.
02 من 04
تقليم نهاية الجذعية
لتقليم نهايات السيقان ، صفي الهليون بحيث تكون النهايات متساوية. ثم استخدم سكينًا حادًا لخفض البوصة السفلية أو نحو ذلك من الرماح الهليون.
كنت تريد التخلص من جزء قطع الهليون الذي جفت منذ أن تم حصادها. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على الهليون الذي يتم حصاده حديثًا من الحديقة ، فقد تتمكن من تخطي هذه الخطوة. يمكنك أيضًا استخدام هذا الوقت للتأكد من وجود حواف الهليون ذات الحجم المتساوي والتي ستبدو أنيقة بقدر الإمكان عند الانتهاء منها تمامًا.
03 من 04
قصف الرماح
العمل مع الرمح واحد في وقت واحد ، وضع الرمح على سطح مستو ومسك الطرف. قد تكون قادرة على حمل رماح أكثر سمكا في يدك ، مثل تقشير الجزر. ومع ذلك ، سوف تنحدر الحراب الأرق تحت هذا النوع من الضغط ، لذلك فإن وضعها بشكل مسطح على سطح العمل سيجعل عملك أسهل.
استخدم مقشرة الخضروات أو سكين التقشير الحاد لتقشر الجلد من النصف السفلي لكل رمح هليون. تريد فضح الجزء الأخضر والأبيض الأخف من السيقان تحت التقشير. كرر هذه الخطوة بعناية مع كل من الرماح.
04 من 04
طهيهم في وصفة
الآن ، يجب أن يكون الهليون المقشر جميلًا ، وطريًا ، وجاهزًا للطهي في الوصفة التي تختارها. الهليون المعدة بعناية هي لذيذة عندما يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة واستخدامها في السلطة . يمكنك أيضا إعدادهم على البخار وارتداء ملابسهم ، على المشواة ، أو المحمص .