01 من 04
قطع البطيخ ينتهي
لا يوجد شيء خاطئ بشرائح جميلة من البطيخ ، لا يزال القشر مرتبطًا ، ولكن في بعض الأحيان يريد الشخص التخلص من قشرته لصنع سلطة البطيخ اللذيذة أو لف شرائح من الشمام في شرائح رقيقة حريري من البروسكيوتو.
هنا لدينا البطيخ مصغرة ، ولكن نعرف أن الأسلوب هو نفسه للبطيخ من أي نوع أو حجم. (حسنا ، البطيخ الكبير جدا هو وحوشه الخاصة ، ولكن المرء من غير المحتمل أن يرغب في قشر واحدة من تلك كلها!)
على لوح التقطيع الثابت (أو سطح عمل نظيف آخر) أمسك البطيخ بيد واحدة. استخدم سكينًا كبيرًا حادًا * لقطع نهايتين ، مع التأكد من إزالة ما يكفي من القشرة في كل طرف للكشف عن اللحم الزاهي تحتها ، كما هو موضح في الصورة.
تجاهل نهايات (أو حفظ مع بقية قشور لجعل مخلل قشرة البطيخ ).
* السكين الكبير هو المفتاح لأنك تحتاج إلى كمية معينة من الثقل لجعله من خلال التقشير الثقيل على معظم البطيخ ، وسكين حادة سوف تفعل المزيد من العمل بالنسبة لك - أقل الكفاح يعني أقل تحريك السكين حولها ، يعني فرصة أقل من الانزلاق قطع نفسك. السكاكين الحادة هي السكاكين أكثر أمنا!
02 من 04
الوقوف على البطيخ في نهاية إلى التقشير
يقف البطيخ على أحد الأطراف المقصوصة. يحقق هذا هدفين: أولاً ، البطيخ الذي كان من الضروري أن يثبت في مكانه الآن ثابت نسبيًا. الثانية ، يمكنك بسهولة رؤية بالضبط أين تنتهي قشور صعبة والفاكهة الحلوة تبدأ.
باستخدام الخط الفاصل بين الفاكهة والقشر كمرشدك ، استخدم هذا السكين الكبير الحاد لخفض ، بعد الشكل الطبيعي للبطيخ ، لإزالة طول القشرة من الأعلى إلى الأسفل.
03 من 04
قطع كل من قشر
كرر ذلك مع التقشير المتبقي ، وعمل طريقك في جميع أنحاء البطيخ.
إذا فاتك أي قطع من قشور أو قشرة بيضاء في أي مكان ، فقد حان الوقت لقصها. قد ترغب في قلب البطيخ على نهايته الأخرى لرؤية الجانب السفلي وتنظيفه أيضًا.
04 من 04
مقشر البطيخ إلى شريحة أو فرم
ما لديك الآن هو البطيخ مقشر بالكامل! قد يكون لدى بعض الناس خطط لها كما هي ، ولكن بالنسبة لمعظم الاستخدامات ، سترغب في قطع البطيخ المقشر إلى النصف ، وضعه مستويًا ، ثم قطعه إلى شرائح أو مكعبات ، كما تريد.
ليس لديك خطة في المكان؟ فيما يلي بعض الأفكار عنك:
- البطيخ هو جميل في السلطات الصيفية ، إما في مكان أو إلى جانب الطماطم الحلو-لاذع - نكهتها والملمس هي رفيقات كبيرة.
- اصنع سلطة بسيطة من البطيخ المكعب والجبن الفيتا. افردي بعض الفلفل الأسود وانت انتهيت.
- لف رماح البطيخ مع بروسسيوتو ورذاذ مع زيت الزيتون لفاتح الشهية الايطالية الكلاسيكية.
- رش مكعبات من البطيخ مع بذور الكمون المحمص ، على النقيض الترابي الحلو رائع.
- يقدم البطيخ المقشر مع عصير الليمون ورشّه بمسحوق الفلفل الحار لتناول وجبة خفيفة منعشة ولذيذة.
- ارمي مكعبات من البطيخ المقشر إلى الخلاط لشراب البطيخ المنعش تمامًا (إذا كنت تريد إضافة التكيلا والليمون وقليل من الكونترينو لعمل البطيخ المارغريتا ، فلن يوقفك أحد هنا!).