الخرشوف مطبوخة سريعة
تبخير الخرشوف في الميكروويف هو أسرع بكثير من القيام بذلك على موقد ، من الواضح. ومع ذلك ، فإن الطبيعة الأكثر جفافًا للطريقة تتطلب استخدام خرشوف طازج جدًا لتجنب نسيج قاسي ، خاصة اللحم الموجود على الأوراق. من المهم أيضًا أن تكون الخطوة في النهاية - فالبخار سيظل يطهو ، ويخفق ، ويختنق بينما يجلس ، لذلك لا تخطي الراحة ، فتجرب ما قد يكون!
إلى Microwave الخرشوف
- تقليم الخرشوف قبل طهيها. في الحد الأدنى من قطع أي أطرافها البني أو المجففة من السيقان. ثم كن لطيفًا مع مائدة الطعام واستخدم المقص لقص الأغصان الشائكة للأوراق. (انظر كيفية تقليم الخرشوف للحصول على تفاصيل إذا كنت في حاجة إليها.)
- وضع الخرشوف قلص في طبق مقاوم للميكروويف. أضف حوالي 1/4 بوصة من الماء إلى الطبق وقم بتغطيته بغطاء محكم ضد الميكروويف. الجزء الضيق مهم جدا لأنه البخار من الماء الساخن الذي سيساعد على إبقاء الخرشوف من الجفاف والتحول بقوة في الحرارة الناتجة عن أفران الميكروويف.
- الميكروويف الخرشوف (ق) على الطاقة العالية لمدة 4 دقائق. دع الخانق يجلس لمدة 4 دقائق أخرى لا تزال مغطاة (أحب أن أتركهم جالسين ، مغطى ، في ميكروويف مغلق). تحقق من القيام به عن طريق سحب ورقة من على مقربة من مركز الأوراق. إذا خرجت الورقة بسهولة ، يتم عمل الخرشوف. إذا كانت هناك مقاومة ، استمر في الطهي. إذا لم يتم عمل الخرشوف ، فاستمر في استخدام الميكرويف لمدة دقيقة في كل مرة (اتركه يجلس لمدة متساوية من الوقت بعد كل جلسة) حتى يزيل الورقة بسهولة ويكون اللحم طريًا.
لخدمة الخرشوف المطبوخ
قدمي الخرشوف المطبوخ الكامل ساخناً مع الزبدة المذابة ، أو دعهم يبردون إلى درجة حرارة الغرفة أو حتى تبردهم وخدمتهم مع أحد هذه الانخفاضات في الخرشوف . تخدم خرشوف كاملة تسمح للرواد بسحب الأوراق ، واستخدام أسنانهم لتتخلص من أجزاء من الخرشوف اللحم في نهاية كل منها ، ثم تقليم القلوب بأنفسهم.
إذا كنت تعتقد أن هذا أكثر من اللازم لضيوفك ....
للقضاء على الخرشوف المطبوخ
يمكنك ، بالطبع ، الخرشوف البخاري كله فقط لقصها إلى القلوب بعد ذلك. بينما يستغرق وقت الطهي ، فإنه من الأسهل بكثير تقليم الخرشوف المطبوخ بدلاً من الخرشوف: نتخلص من كل الأوراق ، تقطع الجزء الأخضر الغامق من حول القلب ، أستخرج "الاختناق" الشائك. لديك قلب خرشوف مطبوخ جميل لاستخدامه على النحو الذي تراه مناسبًا!