نعمة سلال عيد الفصح

في العديد من بلدان أوروبا الشرقية ، من التقاليد أن يكون لديك سلة من الطعام المباركة يوم السبت المقدس أو عيد الفصح. في بولندا ، على سبيل المثال ، تُعرف نعمة السلال باسم święcenie pokarmow wiełkanocnych ، وهي ممارسة تعود إلى القرن الخامس عشر أو ما قبلها ، وواحدة لا تزال تحتفظ بها معظم العائلات في بولندا يوم السبت المقدس.

المواد الغذائية في سلة عيد الفصح ، وكذلك في إفطار عيد الفصح حيث يتم تناول الطعام المبارك ، لها أهمية خاصة.

تزيين السلة

يتم وضع الكثير من الفكر والوقت والرعاية ليس فقط في الأطعمة التي سوف تدخل في السلة ولكن أيضا كيف يتم تجميع السلة. السلة مبطنة بقطعة مطرزة أو قماش شعبي تقليدي. وبمجرد ملء السلة ، يتم تغطيتها بقطعة قماش بيضاء من الكتان (بعضها ذو حواف مزينة بالكروشيه أو تصميم مطرز) تمثل كفن المسيح. ويمكن بعد ذلك تزيين السلة بأغصان من خشب البقس (bukszpan) أو "نخيل" بولندية مصنوعة من الزهور المجففة والورق الملون.

في المناطق الريفية في بولندا ، كان حجم ومحتويات سلة المرأة (بعضها يستخدم الأواني الخشبية وحتى أدراج الخزائن) مسألة فخر وقفة في المجتمع.

ملء السلة

تتضمن سلة الفصح من أوروبا الشرقية أيًا من هذه الأطعمة الرمزية.

• Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). رمز لوفرة رحمة الله.
• الخبز - ج hleb (hlehb). عادة ما يكون chałka مضفر ، يمثل موظفي الحياة التي قدمها الله.

• خبز عيد الفصح - بابكا (بهب كاه). رغيف مستدير من الغني ، البياض ، عجينة الخميرة مع الزبيب تذكرنا بالرب.
• Butter-- masło (MAHS-woh). يتم تضمين منتجات الألبان للاحتفال بنهاية الصوم الكبير وثراء خلاصنا. غالباً ما يتم تشكيل الزبدة في لحم الغنم (رمزي للحمل الفصي ) وتعرف باسم بارانيك . (عندما يكون البارانك مصنعا من السكر ، فإنه يعرف باسم baranek cukrowy wielkanocny). في بعض الأحيان يكون البارانيك مصنوعًا من العجين أو الخشب أو حتى البلاستيك.

• شمعة - سويكا (SHVIEH-tsa). ترمز الشمعة إلى يسوع ، "نور العالم" ، ويمكن أن تضيء عندما يبارك الكاهن بسلال الطعام.
• Cheese-- ser (SEHRR). الجبن هو رمز لتذكير المسيحيين بالاعتدال.
• البيض الملون - p isanki (pee-SAHN-kee). كل البيض الملون وغير الملون المطبوخ جيداً يُظهر الأمل والحياة الجديدة والمسيح يرتفع من قبره.
• Ham-- szynka (شين كاه). اللحوم رمزية لفرح كبير ووفرة في الاحتفال بقيامة المسيح.
• Sausage-- kiełbasa (kyehw-BAH-sah). روابط السجق هي رمزية لسلاسل الموت التي تم كسرها عندما قام يسوع من الموت ، وكذلك من كرم الله.
• الفجل - chrzan (HZAHN). هذا تذكير بمرارة وقسوة آلام يسوع ، والخل الذي يخلط به يرمز إلى الخمر الحامض الممنوح إلى يسوع على الصليب.
• الملح - sól (SOOL). يتم تمثيل الملح لإضافة الحماس إلى الحياة والحفاظ علينا من الفساد.
• حلويات - słodycze (swoh-DIH-cheh). تشير الحلويات إلى وعد الحياة الأبدية أو الأشياء الجيدة القادمة.

_{المصدر: ساهمت الصقور البولندية الأمريكية في هذه القائمة من الأطعمة الرمزية.}

اسرة عيد الفصح سلة التقليد

على الرغم من أن كل عائلة قد يكون لها تقاليدها الخاصة عندما يتعلق الأمر بسلال عيد الفصح ، يعتقد العديد أنه من الضروري أن يكون كل فرد من أفراد العائلة يتناول طعامًا من كل الأطعمة المباركة بعد القداس يوم عيد الفصح.

تتأكد العديد من الأمهات من تضمين ما يكفي فقط لتذوق أطعمة عشاء عيد الفصح ، بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية اليومية.

وهذا يعني ليس فقط كعكة عش الطائر الصغير المصنوع من عجين البقايا من كعكة الضأن ، بل أيضا البيض المطبوخ المرقص بالفصوص التي تمثل أظافر الصليب ، kiełbasa ، لحم الخنزير والملح والفلفل. أيضا ، ćwikła أو chrzan ، الضأن زبدة ، أو زبدة محشوة في الزجاج بالرصاص مع القرنفل ، وخبز الجاودار خبز صغير مستديرة وتصدرت مع صائق ورقة في شكل الصليب الأرجواني. في بعض العائلات ، لا يتم تضمين الخضار والخضراوات والفاكهة أبداً ، ولكن العائلات الأخرى تجعلها جزءاً من السلة.

الانتظار حتى عيد الفصح

في العديد من العائلات عندما يكبر الأطفال بما فيه الكفاية ، يتم منحهم شرف أخذ السلة إلى الكنيسة. لا يوجد خطر من سلة يتم التقاطها لأنه وقت الصيام ، ومن المؤكد أن الأطفال يجب أن ننتبه أنها لا تلمس لقمة واحدة من الطعام.

من المؤكد أن العبير المسكر يتطلب كمية كبيرة من الإرادة.

تشمل التقاليد كلا من تناول الأطعمة المباركة في صباح الفصح وكذلك استخدام محتويات سلة święconka لصنع حساء لذيذ يعرف باسم barszcz الأبيض .