شامروك فدج هو الحلوى المثالية لعيد القديس باتريك ! له طعم منعش من النعناع ، لون أخضر ساطع ، ومزخرف بنباتات حلوى اختيارية - ولكن موصى بها للغاية -! هذا الهراء على أساس الشيكولاتة البيضاء سهل الصنع ، يجتمع بسرعة ، وهو الشيء الوحيد لحفلة عيد القديس باتريك.
ماذا ستحتاج
- 4 أوقية زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 كوب سكر
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 12 أونصة من رقائق الشيكولاتة البيضاء (أو الشوكولاتة البيضاء المفرومة)
- 7 أوقية كريم مارشميلو
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع
- 4 قطرات تلوين الطعام الأخضر (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
- اختياري: 1/2 كوب طلاء الحلوى الخضراء
- اختياري: رشات الذهب
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد مقلاة 9x9 بوصة من خلال تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، ثم سخّنيها حتى تذوب تقريباً. أضيفي الكريما والملح والسكر إلى الزبدة المذابة. يُحرَّك المزيج بين الحين والآخر بينما يذوب السكر ويُسخن المزيج.
- الاستمرار في طهي الهراء ، واثارة من حين لآخر ، حتى يأتي ليغلي. بمجرد الغليان ، أدخل ميزان حرارة الحلوى واستمر في الطهي والتقليب حتى يصل مقياس الحرارة إلى 235 فهرنهايت (113 درجة مئوية).
- مرة واحدة في 235 فهرنهايت ، وإزالة عموم من الحرارة وإضافة رقائق الشوكولاته البيضاء وكريم الخطمي. يحرك بقوة حتى يتم ذاب رقائق وكريم وتدرج. إذا لزم الأمر ، أعد الهراء إلى الحرارة لفترات وجيزة لإذابة الرقائق.
- إضافة مستخلص النعناع وقطرات قليلة من التلوين الأخضر ، ويقلب جيدا. صب الحلوى في المقلاة المحضرة وسلسها إلى طبقة متساوية. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات ، أو في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. قطع الهراء إلى مربعات صغيرة لخدمة.
- إذا كنت ترغب في إضافة زخارف النفل ، قم بإذابة طلاء الحلوى الأخضر في الميكروويف ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة. صب الطلاء المذاب في مخروط ورق (مستحسن) أو كيس بلاستيكي مع ثقب مثقوب في الزاوية. أنابيب شكل شامروك على رأس كل مربع فدج. ولجعل الأمر سهلاً ، أحب أن أفكر فيهم كقلوب ثلاثة متصلة في المركز ، مع ساق يخرج من الأسفل. في حين أن الطلاء لا يزال مبللاً ، يمكنك أن تفرط في النشارة مع رش الذهب أو لؤلؤة السكر ، إذا كنت ترغب في ذلك. كرر حتى تصبح كل قطع حلوى حلوى شامر.
- تخزين شامروك فادج في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 132 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 14 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |