حساء الذرة هو كلاسيكي أمريكي. يتم الجمع بين الذرة الحلوة ولحم الخنزير المقدد اللذيذ مع البصل والخضراوات والأعشاب والبطاطا لتكوين حساء تشاودر دسم وهو وجبة في حد ذاتها. نكهة رائعة ومعقدة سهلة التحضير ولا تكلف الكثير.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من الذرة
- مكعبات 6 أونصة مكعبات بيكون إلى مكعبات 1/4 بوصة
- 1 بصل حلو كبير (مثل Vidalia) ، مكعبات صغيرة
- 1 كبير ليك تنظيفها جيدا وشرائح رقيقة في نصف أقمار
- 1/4 كوب فلفل أحمر ، مكعبات صغيرة
- 1 باون يوكون بطاطس مقشرة ومقطعة صغيرة
- 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
- ملعقتان كبيرتان زعتر طازج
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 4 أكواب دجاج
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة في 2 ملعقة طعام ماء
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين وعاء ثري رباعي على نار خفيفة ويضاف لحم الخنزير المقدد. بمجرد أن يتم تقديم عدد قليل من الملاعق من الدهون ، قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة وطهيها حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
- اسكب كل ملعقة من دهن لحم الخنزير المقدد باستثناء ترك لحم الخنزير المقدد في الوعاء.
- يُضاف الزبدة والبصل والكراث والفلفل الحار والزعتر والكمون ويُقلى مع التحريك من حين إلى آخر حتى يصبح البصل والفلفل طريّاً.
- أضف الذرة والبطاطس والأوراق المالية.
- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح البطاطس طرية.
- استخدم ملعقة لهرس بعض من البطاطا والذرة على جانب القدر. خفض الحرارة إلى متوسطة وتحرك في رشة نشا الذرة والماء. العودة إلى يغلي ويطهى حتى تشتعل تشودر قليلا.
- ترفع عن النار وتتبل بالملح والفلفل.
- أضيفي الكريما الثقيلة قبل التقديم.
المزيد من وصفات حساء لذيذة:
- راهب مشهور المأكولات البحرية تشوودير
- ثلاثي شوربة الفطر البري
- شوربة القرع العظيمة مع جبنة جروير
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 499 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 86 ملغ |
| صوديوم | 972 مجم |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 19 جم |