الطماطم المشوية

الطماطم على الشواية هي طريقة رائعة للاستمتاع بخضروات الصيف المفضلة أو الفاكهة ، أو ... الطماطم. صحيح أن الطماطم (البندورة) هي ثمار ، تحدث نباتيا ، ويظهر في نسيجها الناعم. لا يزال بإمكانك شويها ، ولكنها تساعد على معرفة نوع الطماطم الذي تشويها. بشكل عام ، تريد استخدام الطماطم التي تكون ثابتة عندما تنضج ، مثل Early Girls ، للاستجواب ، لأن الأنواع اللينة لها ميل للانهيار عند تعرضها للحرارة.

في حين أن الطماطم الناضجة مثالية للشوي ، يمكن للشوي أن يزيد ويضيف نكهة إلى عينات أقل من مثالية أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف سطوع الطماطم المشوية اللذيذة نكهة رائعة إلى طبق من الخضار المشوية ، أي مزيج منها يكون حارًا جيدًا أو في درجة حرارة الغرفة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للترفيه السهل ، حيث يمكن القيام بذلك قبل أن يظهر أي شخص في الباب أو في الفناء.

هذه الوصفة هي تقنية بقدر ما هي وصفة ، لذلك لا تتردد في تجربة النكهات أو الصلصات الإضافية. من الواضح ، يمكنك أن تشوي أكبر عدد ممكن من الطماطم (البندورة) أو عدد قليل من الطماطم كما تشاء ، وسوف يستمر الشواء في متناول اليد.

هل تريد انجاز الجاز؟ ستجد بعض الصلصات اللذيذة في نهاية الوصفة المثالية للطمر على الطماطم المشوية إذا كنت تريد أن تلبسها قليلاً.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخِّن شواية الفحم أو الغاز إلى حرارة متوسطة عالية (يجب أن يكون الجو حارًا بما يكفي بحيث يمكنك وضع يدك على مسافة 1 بوصة فوق صفيحة الطهي لمدة 3 إلى 4 ثوانٍ قبل سحبها بعيدًا عن الحرارة).
  2. قطع الطماطم في نصف عرضي (تخيل الطماطم هي الكرات ، قطعها على طول "خط الاستواء"). يوضع نصفين الطماطم مقطعاً على ورقة أو صينية خبز كبيرة. قم بتفريز جوانب القطع بزيت الزيتون ورشها بالملح.
  1. تكمن الطماطم المكسرة من جانب أسفل على الشواية. أغلق الغطاء في حالة استخدام شواية الغاز. طهي حتى تظهر علامات الشواء على الطماطم ، حوالي 5 دقائق.
  2. دهن الجوانب الأخرى بالزيت ويرشها بالملح. قم بإيقاف نصفين من الطماطم ، أغلق الغطاء على شواية الغاز واطبخ حتى تظهر علامات الشواء على الجانب الآخر ، حوالي 5 دقائق أخرى.
  3. استخدم الملقط أو ملعقة لنقل الطماطم إلى ورقة الخبز أو على طبق الوجبات.

يقدم الطماطم المشوية الساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

صلصة ام!

هذه الصلصات هي طريقة رائعة لإضافة نكهة سهلة إلى الطماطم المشوية البسيطة:

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 31
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 42 ملغ
الكربوهيدرات 4 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)