الفطر والفلفل المقلي مع الكثير من الثوم هو طبق متعدد الاستخدامات. يقدم طبق جانبي جيد لمصاحبة اللحوم أو الدجاج أو البيض ، ولكن يمكن تقديمه كـ "تابا" مع شرائح من الخبز الريفي. التحضير هو ببساطة تقطيع الفطر والفلفل والثوم ، ثم تقليبها في زيت الزيتون.
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل من الفطر (أبيض أو بني)
- 1 فلفل أحمر كامل
- 3-4 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- sautéeing
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- هذه الفطر ، الفلفل وصفات الثوم يجعل أربع حصص كطبق جانبي.
- شطف الفطر تحت الماء البارد. تقليم ينبع من الفطر وشريحة رقيقة.
- شطف الفلفل الأحمر وإزالة الجذع. يُقطّع الفلفل بنصف طوله ، ثم يزيل البذور والفلفل الحار. شريحة في شرائح رقيقة.
- قشر الثوم وشريحة رقيقة.
- صب 2-3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل. الحرارة على المتوسط. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي شرائح الفطر والفلفل والثوم. تقلى حتى تصبح الخضار طرية ، مع الحرص على عدم حرق الثوم أو الإفراط في طهي الخضار. خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 219 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 272 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |