سواء كنت تحلم بالكزة أو كنت تتعلم الآن فقط أنها "poh-kay" ، ستحتاج إلى هذه الوصفة في هاواي ، حيث يتم إلقاء مكعبات من سمك السلمون النيوكي مع صلصة حارة مالحة ، ثم يتم تقديمها فوق اللفت مع الخيار مخلل ، صلصة سريراتشا كريمي ، والملفوف هش ، والنتيجة هي خفيفة وصحية ، ومليئة بنكهة الجزر الطازجة.
ماذا ستحتاج
- ل Sockeye سلمون كزة:
- سمك السلمون 1 جنيه سوكى مقطعة إلى مكعبات بوصة ونصف
- 1/4 كوب صلصة الصويا منخفض الصوديوم ، أو تاماري
- 1 ملعقة صغيرة من خل نبيذ الأرز أو خل التفاح
- ملعقة صغيرة من عجينة السريراتشا أو الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- للخيار مخلل:
- 26 بوصة الخيار الفارسي شرائح رقيقة
- 1/2 كوب خل خل أرز ، كيككومان
- 1/2 كوب ماء
- 1/3 كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجففة
- لصلصة سريراتشا:
- 2 ملعقة طعام sriracha
- 2 ملعقة طعام زبادي يونانيّ عاديّة أو مايونيز خفيفة
كيف اعملها كيف اصنعها
Sockeye Salmon Poke-
- في وعاء متوسط الحجم يجمع بين سمك السلمون مكعبات وصلصة الصويا والخل ، sriracha وزيت السمسم. غطاء والثلاجة.
خيار مخلل-
تُمزج رقائق الخل والماء والعسل والملح مع الفلفل الحار في قدر متوسطة الحجم وتغلي على نار عالية الحرارة. مرة واحدة يغلي إيقاف الحرارة ، إضافة شرائح الخيار ويقلب. اترك الراحة لمدة 10 دقائق ، ثم قم بنقل الخيار إلى وعاء ، ثم غطّيه ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
صلصة سريراتشا-
في وعاء صغير خفقت مع ملعقتان كبيرتان من المائدة و 2 ملعقة طعام زبادي أو مايونيز.
بناء بوكا السلطانية-
- أضف أي مكونات إضافية مطلوبة إلى الوعاء (مثل الأرز أو السلطة) للقاعدة. قمة مع ½ كوب سمك السلمون ، والخيار المخلل ، وغيرها من الطبقة. رذاذ كزة مع صلصة سريراتشا. استمتع!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 453 |
إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 77 ملغ |
صوديوم | 1،362 ملغ |
الكربوهيدرات | 44 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 32 ز |