chivito هو ساندويتش وطنية من أوروغواي. تكمن أهميتها في البلاد على قدم المساواة مع الهامبرغر في الولايات المتحدة ، والأسماك ورقائق البطاطس في المملكة المتحدة ، والساندويتش الكوبي في كوبا ، وشرائح اللحم في الأرجنتين. هذه السندويتش ليست لضعاف القلب أو الشهية ، إما.
chivito (الذي يترجم "الماعز الصغير") هو شطيرة خطيرة مليئة باللحوم. المكون النجمي هو قطعة من تشوراسكو ، وهي شرائح رقيقة من اللحم المشوي. تعلوها شرائح لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والخس والطماطم وجبنة الموزاريلا والبيض المقلي.
قد ترغب في تناول هذا دون مرافقة لأنه وجبة متوازنة في حد ذاتها ، مع الكثير من البروتين والخضروات والخبز. إذا كنت تريد جانبًا ، فاختر شيئًا بسيطًا مثل سلو كول أو البطاطس المقلية أو حلقات البصل. البيرة هي طريقة رائعة لغسلها كلها.
ماذا ستحتاج
- 8 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 2 شريحة لحم فيليه لحم البقر (أو 4 شرائح رقيقة
- ستيك مشوي )
- الملح (الخشنة ، حسب الذوق)
- الفلفل الأسود (حسب الذوق)
- 1-2 ملعقة طعام زبدة
- 4 بيضات
- 4 كعك سندويش (كبير جدًا مثل لفائف السياباتا الكبيرة)
- 4 ملاعق طعام
- 4 ملاعق طعام من المايونيز
- 1 رأس من الخس
- 4 شرائح لحم الخنزير (أطعمة لذيذة)
- 4 شرائح الطماطم
- 4 شرائح جبنة موزاريلا
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، طهي شرائح لحم الخنزير المقدد حتى تصبح متموجة. ضع جانبا على المناشف الورقية لتبرد.
- إذا كنت تستخدم شرائح اللحم ، استنزف الدهون الزائدة من لحم الخنزير المقدد من المقلاة. شريحة كل شريحة في نصف عرضي لجعل شرائح اللحم 2 رقيقة من كل.
- رشّي الملح الخشن والفلفل الأسود. استخدام مطرقة لقصف شرائح اللحم حتى أرق.
- تسخين المقلاة على حرارة متوسطة عالية حتى يتم وضع شرائح اللحم الساخنة على المقلاة. طهي لمدة 2 دقيقة لكل جانب ، أو حتى تصل إلى doneness المطلوب. ضع على المناشف الورقية لتبرد.
- امسح المقلاة نظيفة. نذوب الزبدة على نار متوسطة ونقلب البيض المشمس حتى يتم ذلك حسب تفضيلك.
- سخن الفروج الخاص بك.
- انتشر داخل الكعك مع الكاتشب والمايونيز. ضع قطع الخس على النصف السفلي من الكعك.
- قمة مع كل شطيرة مع شرائح 2 من لحم الخنزير المقدد ، وشريحة لحم البقر ، وشريحة لحم الخنزير ، وشريحة من الطماطم ، وشريحة من جبن موزاريلا.
- ضع السندويشات المكشوفة تحت الشواية لفترة وجيزة لإذابة الجبن. تراقب عن كثب السندويشات حتى لا يحترق الجبن.
- إزالة السندويشات من الفرن ووضع البيض المقلي فوق الجبن ، ثم أعلى مع النصف الآخر من كعكة. تخدم على الفور.
وتشمل الطبقة الاختيارية البصل المطبوخ والزيتون والفلفل والمخللات. السلسا للجولف ، وهو مزيج من الكاتشب والمايونيز التي تحظى بشعبية في الأرجنتين وأوروغواي ، هو بهار مثالي لهذه الساندويتش.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1314 |
إجمالي الدهون | 29 جم |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 259 ملغ |
صوديوم | 1،037 مجم |
الكربوهيدرات | 268 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 18 جم |