طبق كلاسيكي من تكس مكس أصبح شهيًا للغاية خارج منطقته الأصلية في تسعينات القرن الماضي ، وهو عبارة عن شرائح من اللحم البقري المشوي والتي يتم تقديمها عادةً مع البصل والفلفل الحلو والخبز. على الرغم من أن النسخة المعتادة تستدعي تنظيف اللحم والطهي على اللهب المكشوف ، فإن هذه الوصفة المقلية سوف تخدمك بشكل جيد عندما لا يكون لديك الوقت أو معدات للشوي.
- هل كنت تعلم؟ يشير مصطلح fajitas تقنيًا إلى نسخة لحم البقر فقط من هذا الطبق ، لأن الاسم يأتي من فاجا ، وهو قطع اللحم الذي يتم صنعه تقليديًا. ومع ذلك ، فإن الدجاج ، ولحم الخنزير ، ولحم الضأن ، والأسماك ، والجمبري ، وحتى الخضار التي يتم إعدادها بنفس الطريقة تُعرف أيضًا باسم الفاهيتا.
ماذا ستحتاج
- 1 جرام / 450 جرام شريحة لحم تنورة (أو شريحة لحم)
- 4 فلفل (أحمر ، أخضر و / أو أصفر ، مقطوع ومزروع)
- 1 بصلة كبيرة (أبيض ، أصفر ، أو أرجواني ، مقشر)
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- من 10 إلى 12 خبزًا (ذرة أو قمح)
- مقبلات:
- حبوبا
- مقبلات: بيكو دي جالو (أو
- صلصة ، كريم ، صلصة حارة معبأة ، و / أو صلصة المائدة المكسيكية)
- مقبلات: خس طماطم و طماطم
كيف اعملها كيف اصنعها
شريحة شريحة لحم في شرائط بوصة ونصف ، وقطع ضد حبة اللحم.
قطعي الفلفل والبصل إلى شرائح ونصف بوصة.
سخن الزيت في مقلاة كبيرة وابدأ في طهي اللحم على نار متوسطة عالية. رشها بالملح والفلفل واستمر في الطهي حتى تنضج عصارة اللحم.
يضاف شرائح الفلفل والبصل. غطاء وطهي لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر. يغطى ويستمر بالطهي حتى تنخفض العصائر ويتم طهي اللحم البقري والفلفل والبصل يعرج وشفافة.
خدمة fajitas الخاص لذيذ مع الرقاق وتزيينات من اختيارك. لتناول الطعام ، توضع شرائح اللحم والخضار على خبز التورتيلا وتعلوه طبقة واحدة أو أكثر ؛ ثم يتم طي التورتيا أو طيها (حسب كمية الملء) وتؤكل مع اليدين.
حرره روبن جروس
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 3422 |
| إجمالي الدهون | 95 جم |
| الدهون المشبعة | 34 جم |
| دهون غير مشبعة | 24 جم |
| كولسترول | 90 ملغ |
| صوديوم | 7،560 ملغ |
| الكربوهيدرات | 515 جم |
| الألياف الغذائية | 39 ز |
| بروتين | 117 جم |