تندوري ماريناد

يعد هذا التندوري اللذيذ هو الإكمالية المثالية للحوم المشوية والمأكولات البحرية والخضراوات. نخب التوابل للحصول على نكهة إضافية أو ببساطة مزجها واستخدامها.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. زيت الحرارة في المقلاة. أضف البصل المهروس والثوم المفروم والزنجبيل. طهي لمدة 1-2 دقيقة. تضاف التوابل وتطهى لمدة دقيقتين إضافيين. إذا كان الخليط جافًا جدًا ، أضف في ملعقتين أو ملعقتين من الماء. يجب أن تكون التوابل شبيهة بالمعجون. يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه عصير الليمون واللبن والملح والكزبرة ومعجون الطماطم. اخلط جيدا. اسمح للخليط بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه كملح.

2. إذا اخترت التوست التوابل ، تأكد من أنها في شكلها الكامل.

على سبيل المثال ، استبدل الفلفل الأسود بالفلفل ، ومسحوق الكمون مع بذور الكمون ، واستخدم فصوص كاملة. نخب في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تصبح التوابل عطرة. حرك التوابل في حين أنها تحمص وإلا فإنها سوف تحترق. إزالة من عموم وطحن إما باليد مع هاون ومدقة أو مكان في طاحونة التوابل على إعداد طحن المتوسطة. اتبع بقية التعليمات أعلاه للحصول على ماء مالح مثالي.

3. تفرّب اللحم البقري ، لحم الخنزير ، ولحم الضأن لمدة 6-12 ساعة ، الدجاج لمدة 4-8 ساعات ، الأسماك ، المأكولات البحرية والخضار لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 879
إجمالي الدهون 47 جم
الدهون المشبعة 10 غرام
دهون غير مشبعة 27 غرام
كولسترول 48 مجم
صوديوم 280 ملغ
الكربوهيدرات 101 غرام
الألياف الغذائية 13 غرام
بروتين 31 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)