هذه الفاصوليا المشوية يتم طهيها ببطء لعدة ساعات مع بعض المكونات اللذيذة. جرب هذه الوصفة في المرة التالية التي تستخدم فيها الطهي. لا يقتصر الأمر على متعة اللحم والرضا ، بل سيوفر لك الوقت لإعداد جوانب أخرى من الوجبة.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل / 450 غ من اللحم المفروم (85-90٪ من العجول)
- 1 باوند / 450 غرام بيكون (مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 1 جالابينو متوسط ، مصبوب ومفروم ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 علب كبيرة من لحم الخنزير والفاصوليا
- 1 يمكن زبدة الفول - استنزفت
- 1 يمكن الفاصوليا - استنزفت
- كوب واحد / 240 مل كاتشب
- 1/2 كوب / 120 مل بيرة جذور
- 1/4 كوب / 60 مل سكر بني
- 3 ملاعق طعام / 45 مل خل أبيض
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل
- اختياري:
- الدخان السائل
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة كبيرة ، تُطهى قطع لحم الخنزير المقدد فوق حرارة متوسطة. بمجرد طهيها ، قم بإزالتها ووضعها على لوح مبطنة بالمفارش الورقية. إزالة جميع ما عدا ملعقة كبيرة من الدهون لحم الخنزير المقدد المقدمة من مقلاة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة إضافية. إلى ذلك ، أضيفي اللحم المفروم على الأرض واطهيه لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم محمرًا. يجب أن يتم الانتهاء من اللحوم تقريبًا ، ولكن ليس مبالغًا فيه.
سيستمر الطهي في الطباخ البطيء. استنزاف أي الدهون من اللحوم. يُضاف لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، ولحم البقر المطحون مع مزيج البصل والثوم لإطالة الطعام ببطء. إضافة جميع أربع علب الفاصوليا ، والكالابينو مكعبات ، والملح ، والفلفل الأسود. في وعاء متوسط يمزج الكاتشب والجعة الجذرية والسكر البني والدخان السائل والخل. صب على اللحم والفاصوليا. ضجة عدة مرات وتغطية طباخ بطيء. تُطهى حبوب الشواء على نار خفيفة لمدة 6 ساعات. مرة واحدة طهي من خلال فتح الغطاء وإعطاء الفاصوليا ضجة جيدة. استعد لتدفئ وتقديم اللحوم المشوية المفضلة والأطباق الجانبية الأخرى. هذه الحبوب هي في الواقع القلبية بما فيه الكفاية ليتم خدمتها من تلقاء نفسها. إذا لم تكن من محبي البيرة الجذرية ، فاستخدم الكولا المفضلة لديك بدلاً من ذلك.
قم بتخزين مخلفات الفاصوليا في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام بعد التحضير الأولي. كما يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يمكنك تحضير هذه الحبوب في اليوم أو يومين وتخزينها في الثلاجة حتى يحين وقت تقديمها. أضف الفاصوليا البسيطة مرة أخرى إلى وعاء الطهي البطيء واضبط الطعام لمدة 2-3 ساعات. يمكنك أيضًا إعادة تهيئتهم على موقد أو فرن إذا كنت في وقت قصير. أضف القليل من الماء إلى الفاصوليا إذا كانت الصلصة قد غلظت أكثر من اللازم. حوالي 1/4 كوب / 80 مل ، يجب أن تفعل الحيلة. ومع ذلك ، قم بإضافة المزيد إذا لزم الأمر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 757 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 151 ملغ |
| صوديوم | 1،599 ملغ |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 59 ز |