هذه سندويشات الدجاج المشوية اللذيذة مغطاة بالجبن المقطّع ، لحم الخنزير المقدد ، وأكثر من ذلك بكثير. مثالية لتناول وجبة سريعة في أيام الأسبوع أو أحداث اليوم أو التجمعات في عطلة نهاية الأسبوع.
ماذا ستحتاج
- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد خالية من العظم ، مسطحة حتى 1/2 بوصة
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخة ومقطعة (يمكنك ترك الشرائط إذا كنت تفضل)
- 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
- عصير 1 الليمون
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت زيتون
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من البردقوش المجفف
- 1 1/2 كوب / 360 مل خس
- 1 1/2 كوب / 360 مل جبن شيدر حاد مبشور
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب / 120 مل قشدة حامضة
- 3/4 كوب / 180 مل مايونيز
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل من الخردل
- 4 لفائف hoagie أو 8 شرائح خبز سميكة ، محمص
كيف اعملها كيف اصنعها
1. لشد صدور الدجاج ، ضعها بين ورقتين من الورق المرقس وباستخدام مطرقة مطبخ أو دبوس دائري ، وضرب بشكل خفيف في الجزء الأثخن من الثدي يتحرك إلى الخارج. ضع في كيس بلاستيكي الأغلاق. الجمع بين زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ، والسوسقوش في وعاء. يُسكب الدجاج على النار ، مع التأكد من استخدامه في اللحم. ختم كيس ومكان في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة.
2. سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية.
3. إزالة الدجاج من كيس ومكان على الشواية. طهي لمدة 5-7 دقائق لكل جانب. بمجرد وصول الدجاج إلى درجة حرارة آمنة تبلغ 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) في الجزء الأكثر سمكا من اللحم (لا ينبغي أن يكون لونها ورديًا ، ولكن معتمة وعصائرها واضحة) ، أخرجها من الحرارة وضعها على طبق.
3. الجمع بين المايونيز مع الخردل وتخزينها في حاوية ضيقة الهواء حتى جاهزة للاستخدام. سوف تبقى لمدة 2 أيام.
4. لتجميع السندويشات ، ضع خليط المايونيز - الخردل ، الخس المقطّع ، وشرائح الطماطم إلى نصف القاع. ضعي الصدر على الوجه ، ثمّ تمزيقه بالجبن ، وقطعة من الكريمة الحامضة ، والبصل الأخضر ، وأخيراً ينهار البيكون. أعلى مع نصف كعكة المتبقية والتمتع بها.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 2296 |
إجمالي الدهون | 148 غرام |
الدهون المشبعة | 46 غرامًا |
دهون غير مشبعة | 51 ز |
كولسترول | 547 مجم |
صوديوم | 2،286 ملغ |
الكربوهيدرات | 69 ز |
الألياف الغذائية | 9 ز |
بروتين | 168 غرام |