أشباح المرينج

Mirdue Ghosts هي حلوى رقيق ، متموجة مغموسة مغموسة في الشوكولاتة وتتشكل في أشكال الأشباح لطيف ، مثالية لجميع القديسين. يمكنك طهي كعكة المرينغ مع أي مستخلصات تحبها - الفانيليا واللوز هي كلاسيكية ، لكن النعناع والبرتقال والليمون وغيرها من المستخلصات الأخرى تعمل بشكل جيد. أنا أوصي نكهة لهم ، على الرغم من ذلك ، لأنه على خلاف ذلك ليس لديهم الكثير من الذوق. يمكنك أيضا تعزيز النكهة الخاصة بهم عن طريق الحصول على مبدع مع الطبقة المطحونة التي يتم غمسها. المكسرات المحمصة ، جوز الهند ، الرشات ، وألواح الحلوى المفرومة كلها خيارات رائعة. لا تفوّت الفيديو الذي يعرض كيفية صنع أشباح المرينغ!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخن الفرن إلى 200 درجة. ضع درجة حرارة الغرفة بياض البيض في الوعاء النظيف لخلاط الحامل المزوّد بمخضبة. (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام وعاء كبير وخلاط يدوي مزود بمرفقات مخفقة).

2. قم بخلط الخلاط إلى سرعة متوسطة وعالية حتى يصبح بياض البيض رغويًا . أطفئ الخلاط ، وأضيفي كريم التكلس ، واستمر في الضرب على متوسط ​​عالٍ حتى يحول اللون الأبيض إلى لون أبيض غامق ويحتفظ بقمم طرية.

3. عند هذه النقطة ، ابدأ بإضافة السكر البودرة بعض الملاعق في وقت واحد مع تشغيل الخلاط. بمجرد إضافة كل السكر ، أضف أي مستخلصات تستخدمها وقم بإدارة الخلاط بسرعة عالية. الاستمرار في التغلب على بياض البيض حتى تكون سميكة جدا ، لامعة ، ولون أبيض لامع. عند إيقاف الخلاط ورفعه من البيض ، يجب أن يكون البيض ذروة قاسية جدًا. تستغرق هذه العملية حوالي 7-12 دقيقة في خلاط قائم.

4. تغطية صحيفتي خبز بورقة ورق. أفرز مزيج المرينغ الخاص بك في حقيبة أنابيب مزودة بقضيب مدور ½ بوصة ، أو إذا لم يكن لديك هذا ، في حقيبة Ziploc كبيرة مع قطع حفرة ½ بوصة في الزاوية.

5. الأنابيب الخاصة بك المرينغ في الأشكال الأشباح حوالي 1-1 / 2 بوصة واسعة و 2 بوصات. يمكنك القيام بذلك إما عن طريق الضغط على الحقيبة وسحبها تدريجياً ، أو إنشاء شبح "blobby" كبير ، أو عن طريق جعل سلسلة من الدوائر المتداخلة تتصاعد صعوداً. أنابيب 12 أشباح على كل ورقة الخبز ، ليصبح المجموع حوالي 2 أشباح المرنو.

6. خبز المرينغز في فرن مسخن لمدة ساعة. بعد ساعة ، افتح باب الفرن واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة ، ثم أطفئ الفرن وأغلق الباب ، واترك المرينغ للجلوس حتى تبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة.

7. مرة واحدة في الكعكة المرينغ هش ودرجة حرارة الغرفة ، تذوب الشوكولاته في وعاء آمن الميكروويف ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة. إذا كنت ترغب في تغطية القيعان في المكسرات المكسرة أو الرش أو جوز الهند المحمص ، ضع تلك الأغطية في أطباق صغيرة ضحلة قريبة.

8. غمس قيعان الأشباح في الشوكولاتة المذابة ، وكشط القيعان ضد شفة وعاء لإزالة الشوكولا الزائدة. إذا كنت تغطسها في طبقة أخرى ، فاضغط على الجزء السفلي من الشبح مباشرة في وعاء الزبدية حتى تلتصق بالشوكولاتة الرطبة. استبدال الشبح انخفض في ورقة الخبز وتكرار مع الأشباح المتبقية والشوكولاته. غمسوا بسكويتة في الشيكولاتة المذابة المتبقية واعط كل شبح نقطتين للعينين ، وإذا رغبت ، فالفم أو غيرها من الميزات.

9. قم بتبريد الاشباح لضبط الشيكولاته ، حوالي 5-10 دقائق. لا تقم بتبريدها لفترة أطول من الضرورة القصوى ، لأنها ستقوم بامتصاص الرطوبة من الثلاجة وفقدانها. تخزين أشباح Meringue في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

أشتهي المزيد؟ جرب هذه الوصفات:

انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى الهالوين!

انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى مجفل!

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 72
إجمالي الدهون 4 جم
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 6 ملغ
الكربوهيدرات 8 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)