خبز هذا طبق خزفي طاجن لذيذ كطبق رئيسي أو طبق جانبي. يجعل لحم الخنزير والجبن الشيدر من القلبية ما يكفي ليكون بمثابة وجبة وعاء واحد ، أو استخدام لحم خنزير أقل قليلا وجعلها طبق جانبي. أنها طاجن ممتازة تأخذ جنبا إلى جنب عشاء بوتليوك.
استبدال البصل الأخضر مع 1 كوب من البصل الأصفر المفروم أو حذف البصل تماما. لا تتردد في إضافة بعض البازلاء على البخار والجزر أو الخضار المختلطة إلى خليط البطاطس لمزيد من الألوان والمواد المغذية. أفضل خيار للبطاطا هو البطاطس النشا المتوسطة مثل كنيبك أو الذهب يوكون. يجعل محتوى النشا صلصة كريمية في حين أنها تميل إلى الحفاظ على شكلها أفضل من الراسيت.
قياس وصفة تصل إلى potluck أو جعل اثنين من casseroles وتجميد واحد. راجع تعليمات التجميد والتسخين الموجودة أسفل الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 2 باون بوتيه
- 1 كوب بصل أخضر مفروم
- 1 كوب بصل أصفر مقطع
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 5 ملاعق طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 1/2 كوب حليب
- 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 ملعقة صغيرة مستحضرة من الخردل الأصفر (أو ديجون)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملعقتان كبيرتان من البيمينتو المفروم
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 2 كوب مكعبات
- لحم الخنزير المطبوخ
- 1/2 كوب
- فتات الخبز (لينة ، غير معتادة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البطاطا واقطعها في النرد 1/2 بوصة.
- ضعي البطاطس في قدر مع البصل وقم بتغطيتها بالماء المملح. يوضع المقلاة على نار عالية وتغلي. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة ، واطهيها لمدة تتراوح بين 10 و 14 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية. يصفى ويوضع جانبا.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. استمر في الطبخ لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار. اخفق الحليب تدريجياً في خليط الرو. أضف صلصة ورسيسترشاير ، الخردل ، الملح ، الفلفل ، الفلفل الحلو ، و pimiento. كوك ، واثارة ، حتى سميكة.
- ضع نصف البطاطا والبصل المطبوخ والمصفى في طبق كبير من 3 أرباع الخبز. غطّي البطاطس بنصف الجبن. انتشر كل لحم الخنزير على الجبن. تغطية مع بقية البطاطا.
- صب الصلصة البيضاء المطبوخة المطبوخة على الجميع. رش ما تبقى من الجبن فوقها. يرش بفتات الخبز ثم يوضع بالزبدة.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
نصائح
- للتجميد: اتبع الخطوات من 1 إلى 5 ولكن لا تقم بتسخين الفرن مسبقًا وقم بحذف فتات الخبز و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة للتضخيم. يُسكب الصلصة البيضاء فوق خليط البطاطا ويُرشّ بالجبن المتبقي. لف الطبق (في المقلاة) بإحكام في احباط.
- لإعادة التسخين من المجمدة ، قم بإزالة الكسرولة من الفريزر في الليلة السابقة. بردت الخزان بين عشية وضحاها لإزالة الجليد. يُرشّ الكاسرول مع فتات الخبز ، يُضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 579 |
إجمالي الدهون | 37 جم |
الدهون المشبعة | 21 جم |
دهون غير مشبعة | 11 جم |
كولسترول | 101 مجم |
صوديوم | 757 ملغ |
الكربوهيدرات | 42 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 22 جم |