لا شيء يقول الربيع مثل فراولة الفراولة مكدسة عالية على بسكويت سبليت مع كريمة مخفوقة طازجة وشرائح الفراولة.
هذا النوع التقليدي من الفراولة هو عبارة عن حلوى ربيعية أو صيفية لذيذة لتناولها في عطلة نهاية الأسبوع أو مناسبة خاصة. الفراولة القصيرة هي تقليد صيفي للعديد من العائلات.
هذه الوصفة هي لفراغات قصيرة ودعوات بسكويت بحجم 3 بوصات. يمكنك قطع البسكويت مع قطع أصغر لأجزاء أصغر والمزيد من الوجبات.
ماذا ستحتاج
- حشوة
- 1 توت فراولة
- 1/3 كوب سكر
- إضافات
- 1 1/2 كوب
- كريمة الخفق للتوضيب ، أو جلد الخالي من الألبان
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من مسحوق السكر (اختياري)
- بسكويت
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة طعام
- مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 1 زبدة عصا (مبردة)
- 2/3 إلى 3/4 كوب نصف ونصف ، حليب أو كريم
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الفراولة تحت الماء البارد. استنزاف جيدا. بدن وقطعي التوت وضعه في وعاء. يرش مع 1/3 كوب من السكر. غطاء واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
- في وعاء آخر ، تغلب على كريمة الخفق حتى تصبح رغوية. أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، حسب الرغبة ، واستمر في الضرب حتى يمتلئ القمم الناعم. تغطية وبردت حتى حصة وقت.
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- ضع الحامل في وسط الفرن.
- خط ورقة الخبز مع ورقة رق أو رقائق بالزبد.
- في وعاء الطعام أو وعاء الطعام ، قم بخلط الطحين ، ومسحوق الخبز ، والملح ، و 3 ملاعق كبيرة من السكر. مزيج جيد.
- تُقطّع الزبد إلى حوالي 8 قطع وتُضاف إلى الخليط. نبض في معالج الطعام أو مزج مع قطع المعجنات أو أطراف الأصابع حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة. يجب أن يحتوي على عدد قليل من قطع البازيلاء من الزبدة المتروكة في الخليط.
- نقل الخليط إلى وعاء كبير وجعل بئر في المركز. مع تحريك شوكة في الحليب أو نصف ونصف فقط حتى العجين رطبة. كن حذرا جدا لعدم العمل. العجين ليس من الضروري أن يتماسك جيداً في هذه المرحلة. دع العجين يستريح في الوعاء لمدة دقيقة.
- تحويل العجين على سطح مرشوش على محمل الجد. اطوي العجين على نفسه (دلك) 2 أو 3 مرات ، حتى يتماسك معًا ويكون أقل لزجًا.
- تربى العجينة بلطف إلى مستطيل 6 × 12 بوصة حوالي 3/4 بوصة سميكة وتقطع إلى 8 (3 بوصة) البسكويت مع قطع مستديرة مطحون. أو اصنع بسكويتًا أصغر حجمًا (2 أو 2 1/2 بوصة) إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من الوجبات. للحصول على البسكويت الناعم والقشاري ، قم بعمل العجينة بأقل قدر ممكن.
- ترتيب البسكويت على ورقة الخبز المعدة. نظف البسكويت مع بعض الحليب أو الكريمة ويرش فوقها بعض السكر ، إذا رغبت في ذلك.
- يُخبز البسكويت في الفرن المسخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يرتفع ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أزل البسكويت الساخن إلى طبق واقسمه بشكل أفقي بسكين مسنن.
- زبدي الجوانب المقطوعة من البسكويت الساخن ثم قم بتخشين حوالي 1/3 كوب من خليط التوت وبعض الكريما المخفوقة المثلجة استبدل القمم وأعلى بملعقة كبيرة أو حتى التوت والكريمة المخفوقة.
- مقبلات مع المزيد من شرائح الفراولة وأوراق النعناع ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 285 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 33 ملغ |
| صوديوم | 527 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |