لفات القرفة النباتية

لا شيء من هذا القبيل حيث تتدفق القرفة الساخنة من الفرن ، وعلى الرغم من أن هذه المسرات الخالية من الحليب الخالية من البيض ليست صحية بأي حال من الأحوال ، فهي على الأقل أقل بكثير في الكوليسترول والدهون المشبعة. من أصناف الزبدة والبيض التقليدية.

أفضل استخدام هذا النوع من الفانيليا الخالية من الألبان لتقليب لفائف القرفة الدافئ ، ولكن لا تتردد في تجميدها مع أي بودرة خالية من الألبان تحبها!

ماذا ستحتاج

• 2 حزم نشطة الخميرة الجافة
• 1/4 كوب زائد 1 ملعقة طعام ماء دافئ
• 1/2 كوب (1 عصا) من زيت الصويا المجفف خالية من اللبن ، خففت
• 1/2 كوب سكر حبيبي عضوي أبيض
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/4 كوب دافئ
• حليب اللوز ، حليب الصويا أو حليب الأرز
• 1/4 كوب محل محل بديل بيض ممزوج بـ 1/4 كوب ماء دافئ
• 5- 5/1 1/3 كوب لجميع الأغراض الطحين
• 3/4 كوب سكر بني غامق ، معبأة
• 2 ملعقة طعام قرفة
• 3 ملاعق طعام من سمن الصويا ، ذابت
• اختياري: الزبيب والمكسرات ورقائق الشيكولاتة أو غيرها من الفواكه المجففة
• بودرة خالية من الألبان

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في وعاء صغير ، قم بخلط الخميرة بلطف بالماء الدافئ ودعها تجلس حتى الرغيف ، حوالي 5 دقائق. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​الحجم باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، قم بتقشير السمن النباتي الخالي من الألبان والسكر حتى تصبح زغابة ، حوالي 3 دقائق. يضاف الملح والضرب حتى يتم دمجه. أضيفي حليب اللوز الدافئ (أو بديل حليب آخر غير الألبان) وخليط محلّ البيض واضربهما حتى تمتزج. قم بإدارة خلاط اليد إلى إعداد منخفض السرعة وأضف خليط الخميرة. بمجرد الجمع بين الخليط ، يضاف الدقيق ، 1 كوب في كل مرة ، حتى يصبح العجين ناعمًا ، ولكن ليس لزجًا.

1. اقلب العجين على سطح مطحون قليلًا وعجن حتى يصبح مرنًا. وضع العجين في وعاء يتأهل بخفة. غطّي الوعاء برفق مع لفائف الصحون أو الأغطية البلاستيكية والسماح للعجين بالارتفاع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. (BAKERS TIP: أحب وضع سلطاني على طبق صغير من الماء الساخن المقاوم للحرارة للمساعدة في إثبات عجينتي. لا يجب أن يكون وعاء الطعام ساخناً ، لذا أحب تسخين الماء في غلاية حتى تبخير ، صب حوالي 1-2 كوب من الماء في طبق عميق لكن ضيق ، وضع عجينة فوقي.)
2. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني الداكن مع القرفة. الشحوم (مع المارغرين الصويا خالية من الألبان) أو زيت طبق خزفي 9 "x 13". اجلس جانبا.
3. سخن الفرن ل 375 واو لكمة العجين. اقلب العجين على سطح جاف ولف العجين إلى 12 بوصة مربعة. يُفرش المارغارين بصوص السولار ، ثم يرش بمزيج القرفة والسكر ، يليه الزبيب أو المكسرات أو غيرها من الأنواع المرغوبة. بعناية ، باستخدام يديك ، لفة العجين في سجل. قرصة معا على حواف لختم. باستخدام سكين حادة ، شريحة السجل إلى 8-12 قطعة متساوية. قم بترتيب القطع في الطبق المحضر واترك القوائم حتى تستقر في الحجم ، حوالي ساعة واحدة.
4. أخبز لفائف في الفرن المسخن لمدة 18-22 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. (يجب أن تظهر المسواك التي توضع في وسط إحدى القوائم بطريقة نظيفة عندما تكون جاهزة للخروج.) ضع الأسطوانات على رف تبريد للأسلاك لتبرد قليلاً قبل التثليج بالجليد الخالي من الألبان . خدمة دافئة.