عدد قليل من إشارات الحلويات الاحتفال تماما مثل الكعكة. هذه وصفة كعكة بيضاء خالية من الألبان الأساسية مثالية لكعكات عيد الميلاد ، إما بمثابة كعك طبقة واحدة أو كعكة طبقة مع صقيع خالية من الألبان من اختيارك.
ردا على المراجع من نجمة واحدة (هذه ليست وصفة نجمة واحدة!): في الواقع ، EGGS ليست مكونات الألبان ! إذا كنت تبحث عن وصفة خالية من الحليب خالية من الحليب ، فحاول التصفح من خلال وصفات كعكة نباتية ، وليست خالية من منتجات الألبان ، مثل هذه وصفات الحلويات النباتية أو هذه وصفات كب كيك نباتي . حظا سعيدا وخبز سعيد!
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب كيك طحين
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- ¾ ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ½ كوب من سمن الصويا (خالٍ من الألبان)
- 2 ¼ كوب سكر (حبيبات)
- ¾ ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي
- 1 كوب حليب اللوز (غير محلى)
- 8 بياض بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
- ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﻣﺴﺒﻘًﺎ إﻟﻰ 350 دﻗﻴﻘﺔ. خط قيعان المقالي مع ورقة الرق ، ومرة واحدة في مكان ، الشحوم طفيفة أو زيت الورقة. غَسلَ الرَقّ وجانبي المقلاة برفق بالدقيق واضغط على جوانب المقلاة لرفع الفائض. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، قم بخلط الطحين ومسحوق الخبز والملح ، وتوضع جانباً.
- في وعاء خلط كبير باستخدام خلاط يدوي كهربائي أو في وعاء من خلاط قائم ، قم بضرب سمن الصويا و 2 كوب من السكر حتى يصبح الخليط خفيف وزغب ، حوالي 4 دقائق. أضف الفانيليا ، وضرب جيدا للجمع. مع وضع الخلاط على إعداد منخفض السرعة ، أضف المكونات الجافة في عدة إضافات ، بالتناوب مع حليب اللوز حتى تمت إضافة جميع المكونات الجافة وحليب اللوز . يُخفق المزيج حتى يتم مزج الخليط وتوضع جانباً.
- في وعاء خلط كبير آخر باستخدام خلاط يدوي كهربائي (تأكد من تنظيف وتجفيف المضارب قبل الاستخدام) أو في وعاء الخلاط الدائم ، قم بضرب بياض البيض حتى تشكل القمم الرخوة الناعمة ، حوالي 1-2 دقيقة. قم تدريجيا بإضافة السكر إلى نصف كوب ، واهرب حتى تشكل قمم قاسية لامعة ، حوالي 4 دقائق أكثر. في ثلاثة إضافات ، يضاف بياض البيض إلى خليط الدقيق ، ويطوى تدريجياً في الأبيض مع ملعقة حتى يتم دمجه.
- يُسخّن الخليط في المقالي المحضرة ويُخبز لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة ، أو حتى يصبح الكعك لونه بنيّاً ذهبيًّا ، ثم يخرج المسواك إلى المراكز. نقل الكعك إلى رف السلك والسماح لهم لتبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل قلب الكعك على الرف وإزالة الرق. أعد الكعك للخلف لتبرد تمامًا قبل التجميع في كعكة طبقة أو صقيع مع صقيع خالية من الألبان من اختيارك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 718 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 2،717 ملغ |
| الكربوهيدرات | 85 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 18 جم |