هذه الوصفة الخاصة بكعكة خبز الزنجبيل النباتي غنية ومكثفة بطبقات من التوابل والدبس. إنها عائلة مفضلة ، وتسمى بشكل أكثر ملاءمة أطعمة كاملة بدلاً من حلوى الماكروبيوتيك. الكعكة تبقى على ما يرام ، يمكن أن تكون مجمدة ، وجميل عادي أو مع صلصة الحلوى. ونحن نحب ذلك على وجه الخصوص مع الكمثرى الزنجبيل كومبوت ، والجوز كريم ، أو الفانيليا السوط التوفو .
ماذا ستحتاج
- 1 ¼ كوب طحين (معجنات القمح الكامل)
- 1 ¼ كوب طحين (معجنات غير مبيض)
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل (الأرض)
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (بحر)
- 3/4 كوب زيت زيتون (عذراء اضافية)
- 2/3 كوب دبس (داكن ، غير ملبس)
- 2/3 كوب شراب القيقب (مظلمة)
- 3/4 كوب حليب الصويا (أو حليب الأرز)
- 1 ملعقة كبيرة (ليمون أو برتقال)
- اختياري: 1/2 كوب زنجبيل متبلور (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 325 ف
ضعي كمية قليلة من الخبز على طبق 9 × 13 بوصة.
في وعاء الخلط يخلط الطحين ومسحوق الخبز والصودا والزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح.
في مزيج وعاء من الزيت ، دبس السكر ، شراب القيقب ، حليب الصويا والحماس. جعل البئر في المكونات الجافة وإضافة الخليط الرطب لهم. اخلطها بسرعة ولكن برفق حتى تصبح ناعمة. لا تخلط أكثر. ضجة في الزنجبيل تبلور.
يُسكب الخليط في طبق للخَبز ، ويُوضَع على الرف الأوسط للفرن ويُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، حتى يتم وضع قطعة أسنان في مركز الكعكة.
تبرد 20 دقيقة قبل التقديم.
حقوق الطبع والنشر لعام 2009 من قبل جين هوي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 299 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 534 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |