هل جربت الشجيرات حتى الآن؟ إن فكرة شرب شيء تم صنعه مع الخل ليست فكرة جديدة ، ولكنها بالتأكيد ستعطيك وقفة إذا لم تجربها أبداً. إذا كنت من محبي kombucha ، على الرغم من أنك سوف تكون عاشق الشجيرة. كلاهما يعجبني.
لذا ، ما هو بالضبط شجيرة؟ إنها قطع متساوية من الخل والسكر الممزوج بالفاكهة والنكهات الممكنة مثل الزنجبيل أو الفانيليا. تنقع في وعاء ، في الثلاجة ، لبضعة أيام حتى يأخذ السائل على نكهة الفواكه. ثم توترت وخلط مع الصودا النادي لمشروب صحي مفترض. أو يمكن استخدامه كخلاط مع الكوكتيل مع أعتقد أنه أكثر متعة.
يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخل المختلفة لنكهات مختلفة ولكني أميل إلى اختيار خل التفاح الذي أجده أكثر اعتدالا من المقطر الأبيض المقطر. يمكن شراء الشجيرات المصنوعة مسبقاً في المتاجر التي تبيع الماركات الراقية وغيرها من نكهات الكوكتيل. لكنهم باهظون جدا وجعل الخاصة بك هو في غاية البساطة. في هذا العام ، قمت بالفعل ببضع دفعات ، بنكهات مختلفة ، لتقديمها كهدايا.
لذلك ، عندما كنت أفكر في الكوكتيلات في عشية رأس السنة الجديدة ، قررت أن أعطي تركيبة الرمان والشمبانيا المفضلة لديّ ركلة شجيرة من الكمثرى والزنجبيل ، مما جعلها مميزة للغاية. في صحتك!
ماذا ستحتاج
- للكوكتيل:
- 1 أوقية. عصير الرمان
- 1 أوقية. شجيرة الكمثرى والزنجبيل (وصفة التالي)
- 4 أوقيات. الشمبانيا (مبردة)
- لشجرة الكمثرى والزنجبيل:
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب خل عصير التفاح
- 2 كمثرى متينة (مثل Bosc ، مقشر ومحفور)
- 1 قطعة (حوالي 2 ") الزنجبيل الطازج (تقشير اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
لجعل الشجيرة:
- يُمزج السكر مع خل التفاح في مرطبان (مثل التعليب أو جرة ميسون) بغطاء محكم الغلق ويهز بشكل جيد لإذابة السكر.
- قشر ، جوهر وقطعة الكمثرى في قطع وإضافتها إلى الجرة مع قطعة من الزنجبيل الطازج. رج العبوة مرة أخرى ثم ضعه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل.
- اعطي الجرة اهتزاز جيد عدة مرات في اليوم.
- عندما تصبح جاهزًا ، يمكنك تجفيف قطع الكمثرى والزنجبيل ، أو كما أحب أن أفعل ، فقم بتجميع قليل من قطع الكمثرى في معالج الطعام ، وأضف مرة أخرى إلى الخليط ثم قم بتوتره. سوف تعطيك نكهة الفواكه أقوى. الحفاظ على الشجيرة المتبقية ، مع غطاء على ، في الثلاجة. يجب أن تستمر لبضعة أسابيع.
لجعل كوكتيل:
- إضافة عصير الرمان والشجيرة إلى شاكر كوكتيل.
- املأ بالجليد ، ثم رجّها جيداً واسكبها على الفلوت المثلج أو كوب الكوبيه.
- قمة مع الشمبانيا المبردة.