يتم طهي النقانق Andouille في خليط بسيط من بوبوفر لجعل نسخة Cajun من الطبق البريطاني الكلاسيكي.
يقدم هذا الطبق اللذيذ كجزء من وجبة الفطور أو الغداء ، أو يقدم مع صلصة البصل أو مرق أسمر عادي (محلية الصنع أو مشتراة) للحصول على نسخة أكثر كلاسيكية.
أنظر أيضا
Andouille Sausage Hot Pot
قرنبيط ونقانق مشوي مع جبنة شيدر
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (كوشير)
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل كاجون
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- 3 بيض كبير (مطروق)
- 1 1/2 كوب حليب
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (لطبق الخبز)
- 6 سجق (طراز Cajun andouille) *
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية / الغاز 7).
في وعاء خلط كبير ، اخفق الدقيق مع الملح ، توابل الكاجون ، وقليل من الفلفل. جعل البئر في وسط الخليط الجاف. أضيفي البيض والحليب والزبدة المذابة إلى المركز جيدا وخفقي إلى خليط الدقيق حتى يصبح لديك خليط ناعم. غطّي الوعاء وضعي جانبًا بينما تحمر النقانق.
ترتيب النقانق في طبق الخبز الضحلة 2 إلى 2 1/2 الضحلة.
يُخبز النقانق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، ثم يتحول إلى اللونين البني.
إزالة بعناية الخبز طبق مع النقانق ووضعه على رف معدني. صب الخليط بسرعة في الطبق الساخن فوق النقانق. أعد المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 25 و 35 دقيقة ، أو حتى ينضج الخليط ، منتفخًا ، ولونًا ذهبيًا. يجب أن يكون السكين الذي يتم إدخاله في مركز الخليط نظيفًا.
تخدم على الفور.
* يمكن أن يتم هذا أيضًا مع النقانق المدخن أندول أو نقانق تولوز أو السجق البريطاني التقليدي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 354 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 201 ملغ |
| صوديوم | 926 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 15 جم |