The Zombie هو كوكتيل tiki مشهور. يمتلئ مع الروم والفواكه ومن المعروف أن تكون واحدة من أقوى الكوكتيلات التي يمكنك القيام بها. المشكلة الوحيدة هي أنه لا يمكن لأحد أن يوافق على كيفية صنعها!
تاريخ زومبي
بدأ لغز الكوكب الزومبي في الأيام الأولى من مشهد تيكي . كان هذا وقت كان فيه اثنان من قادة هذه الحانات الجديدة ذات الطابع الاستوائي في منافسة شرسة. ليس سراً أن Don the Beachcomber و Victor Bergeron (من شهرة Trader Vic) حافظا على وصفاتهما بحذر شديد ، حتى أنهما قاما بتشفير مخزونهما من الشيفرات ذات الرموز السرية.
ويعتقد أن دون خلق زومبي حوالي عام 1934. يلاحظ غاري ريغان في " فرحة علم الخلطات " أنه كان يخدم لأول مرة في حانة إعصار في معرض عام 1939 في نيويورك.
قد تكون هذه السرية رائعة للأعمال في ذلك الوقت ، ولكنها تمثل مشكلة للساكنين الحديثين الذين يريدون إعادة إنشاء الوصفات الشهيرة . تخيل محاولة تحديد كل فاكهة وتدفق كمية دقيقة من الروم في كوكتيل يمكن أن يحتوي على 9 مكونات أو أكثر!
هذا يترك لنا مع العديد من الوصفات لنفس الشراب. في كل حالة ، إنه أمر معقد ومن الأفضل أن يكون لديك بار جيد التجهيز إذا كنت ترغب في تحمل أي منها.
إليكم ما نعرفه عن كوكتيل الزومبي:
- رم ، والكثير من ذلك! تتضمن القائمة دائماً رم خفيف ومظلمة ، وبعضها يضيف ثلث (عادة ما يكون 151 رمًا).
- عصير فواكه. يبدو أن Passionfruit هو المفتاح إلى Zombie عظيم ، لكن من هناك يمكن أن يكون برتقالي ، أناناس و / أو بابايا.
اثنين من الوصفات الأكثر شعبية هي أدناه. أيهما تختار ، سيكون مشروباً رائعاً لساعة سعيدة من الاسترخاء ، أو مشروب صيفي استوائي ، أو كوكتيل حفلة هالوين مؤرقة . هناك أيضا كوكتيل تيكي كلاسيكي يدعى Zombie Punch ، ينسب أيضا إلى Don.
غيبوبة كوكتيل وصفة
هذه الوصفة الأولى تأتي من كتاب دايل ديغروف " The Craft of the Cocktail " .
ماذا ستحتاج
- 1 اونصة
- شراب مسكر خفيف
- 1 اونصة
- نبيذ داكن
- 1 اونصة
- البرتقال كوراكاو ليكيور
- 1/2 اونصة
- عصير ليمون
- 1/2 قنينة الجير
- 1 1/2 أوقية
- عصير البرتقال
- 1 1/2 أوقية فاكهة العاطفة هريس (أو شراب)
- 1/4 أونصة
- الغرينادين
- 2 شرطات
- Angostura Bitters
- 1/2 أوقية 151 رم الظلام الظلام (اختياري)
- مقبلات: غصن من النعناع والفواكه الموسمية
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج.
- اهتز جيدا .
- توتر في كوب كبير مع الثلج.
- اختيارياً ، قم بتعويم شراب الروم عالي التحمل فوق الشراب النهائي.
- مقبلات مع النعناع والفاكهة.
غاري (غز) ريغان غيبوبة رقم 2
ريغان يتضمن اثنين من وصفات زومبي في فرحة علم المزيج . هذا هو الثاني ويلاحظ أنه تم تعديله من سجل جريج بيري في Beachbum Berry's Grog Log (2003).
لجعل هذا المشروب ، صب ما يلي في شاكر كوكتيل:
- 1 أوقية رمادية داكنة و 1 1/2 أوقية كل anejo والضوء الروم
- 3/4 اوقية (الاونصة) لكل من عصير التفاح ، ورحيق البابايا ، وعصير الأناناس
- 1 اونصة عصير الليمون الطازج ونصف شراب بسيط اوقية (الاونصة)
هز الشراب وأعلى مع عائم من 1/2 أوقية 151 برهان الروم. مقبلات مع كرز maraschino ، الرمح الأناناس وغصن النعناع.
مزيد من النصائح حول كوكتيل الزومبي
هذه ليست سوى اثنين من وصفات زومبي المتاحة. يمكنك العثور على المزيد في مقارنة بين Zombie Recipe و Kaiser Penguin's ، والتي تتضمن بعض التعليقات الرائعة.
كما ترون من هذه الوصفات ، يمكن أن تأخذ زومبي نكهة مختلفة تمامًا اعتمادًا على من يخلطها. يمكن رؤية الشيء نفسه في كل بار tiki تزوره.
الأواني الزجاجية والجليد. الأواني الزجاجية والجليد هي نقطة خلاف أخرى مع الزومبي. تشير بعض الوصفات بوضوح إلى الثلج المسحوق بينما يقول البعض الآخر ببساطة "زجاج مليء بالثلج" والبعض الآخر لا يذكر الجليد. أنا شخصياً أعتقد أن الجليد ضروري ولن أتخطاه أبداً.
يخدم الزومبي دائما في كوب طويل القامة. هناك زجاج معين يسمى "زجاج الزومبي" وهذا ليس أكثر من إصدار 12 أوقية من نظارات highball أو collins متوسط .
بعض السقاة يحبون أن يخدموه في زجاج إعصار لأنه يتمتع بمظهر أكثر استوائيًا.
ما مدى قوة كوكبة الزومبي؟
The Zombie هو مشروب مملوء بالمشروبات المليئة بالرائحة ، لكن ما مدى قوة ذلك ؟ وصفة Zombie التي تختارها ستصنع عالماً من الاختلاف!
دعونا نفترض فقط أن الرومات الأولية كلها 80 واقية ، الكوراكاو و applejack هي 60 دليل ، ونحن تشمل 151 تعويم الروم.
في هذه الحالة ، تضيف هاتان الوحدتان ما يلي:
- زومبي DeGroff: 18 ٪ ABV (36 دليل)
- Regan's Zombie No. 2: 25٪ ABV (50 proof)
الفرق مهم لأن وصفة ريغان تستخدم 4 أوقية كاملة من الرومات الثلاثة الأولى مع الشطة. تستخدم وصفة DeGroff فقط 3 1/2 أونصات من إجمالي الخمور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 451 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 9 ملغ |
| الكربوهيدرات | 66 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |