يتم إعداد وصفة طبخ بطيئة مع الفاصوليا البيضاء المجففة ، مثل الفاصوليا البحرية. يتم طهي الفول في طباخ بطيء ثم يتم إضافة الطماطم ، التونة ، والتوابل. إنه طبق ريفي بسيط ، ويقدم وجبة ممتازة مع الأرز والسلطة.
انظر الاختلافات أدناه وصفة لسلطة الفاصوليا البيضاء مع التونة.
استخدم الفاصوليا البحرية أو الفاصوليا الشمالية الكبيرة في الوصفة. ويمكن أيضا طبق مصنوع من البازلاء سوداء العينين.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 جنيه من الفاصوليا البيضاء الصغيرة ، غارقة في النوم بين عشية وضحاها
- 2 كوب طماطم مقطعة
- 2 إلى 3 علب (12 إلى 14 أوقية مجموع) التونة البيضاء في الماء ، واستنزفت وقشرت
- 2 ريحان ، قطعة مفرومة ناعما ، أو 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ريحان
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة مقلي الثوم في زيت الزيتون لمدة 1 دقيقة. تجاهل الثوم. يوضع الفاصوليا في فرن الطهي البطيء مع زيت الثوم المنكه ويضاف 6 أكواب من الماء العذب. يغطى ويطهى على النار لمدة ساعة واحدة. تقليل الإعداد إلى منخفض وطهي لمدة 4 إلى 7 ساعات أطول ، أو حتى تصبح الحبوب طرية.
يمكن أن يختلف الوقت اعتمادًا على الطباخ البطيء وعمر الفاصوليا وصلابة المياه.
إذا لم تكن متأكدًا ، فابدأ بمراجعة الفاصوليا للحصول على التبرع بعد حوالي 4 إلى 5 ساعات.
تضاف الطماطم ، التونة ، والريحان. تذوق وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة.
الاختلاف
- تونا وسلطة الفاصوليا البيضاء - بعد الفاصوليا طرية ، وإزالتها واستنزاف. البرد تماما في الثلاجة. يُمزج الفاصوليا مع تونا الطماطم والريحان والتوابل مع البصل الأحمر المفروم إذا رغبت في ذلك.
قد يعجبك ايضا
سلطة التونة على طريقة Nicoise مع ضمادة ديجون
فلفل محشي مع التونة وفتات الخبز
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 472 |
إجمالي الدهون | 13 غرام |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 26 ملغ |
صوديوم | 188 ملغ |
الكربوهيدرات | 57 جم |
الألياف الغذائية | 16 غرامًا |
بروتين | 34 جم |