تعتبر وصفة صلصة الطماطم الطازجة والطازجة مثالية للباستا والبيتزا واللازانيا. العنصر السري؟ الجزر ، والتي تعطي صلصة الطماطم نكهة جديدة وتضيف حلاوة لطيفة. بمجرد أن يتم صوص صلصة الطماطم ، لن ترى الجزر أبداً ، لكنك بالتأكيد ستتذوق الفارق.
وصفه صلصة الطماطم تدعو اثنين 28 أوقية. علب من الطماطم (البندورة) الكاملة ، ولكن يمكنك استبدال الطماطم المسحوقة ، مكعبات الطماطم أو طماطم بوريه.
ماذا ستحتاج
- 2 علب 28 أونصة من الطماطم الكاملة (مع سائل)
- ½ كوب زيت زيتون
- 4 جزر (مفرومة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 2 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة طعام ملح كوشر (أو حسب الرغبة)
- 2 ملعقة شاي سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة من القاع الثقيل ، سخن زيت الزيتون لمدة دقيقة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل والجزر ويُقلّى قليلاً حتى يصبح البصل شفافًا ولكن ليس بنيًا.
- أضف الطماطم والثوم. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، حتى يتم تقصير الصلصة قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام ملعقة خشبية لتفتيت الطماطم الكاملة بينما تهدأ الصلصة.
- يُرفع عن النار ويمرّ عبر مطحنة طعام ، أو يملأ في معصرة الطعام حتى يصبح سلسًا ، ويعمل على دفعات إذا لزم الأمر.
- تذوق في الموسم مع الملح Kosher والسكر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 145 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 619 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |