كيف تشتري مطبخك مثل الاسباني
لا يحتاج إعداد الطعام الإسباني إلى أدوات مطبخ خاصة. يتطلب مطبخًا أساسيًا مجهزًا جيدًا. فيما يلي العناصر الأساسية للطهي في المطبخ الإسباني.
- فتاحة زجاجات - للنبيذ.
يمكن فتاحة - نوعية جيدة ، ويمكن الافتتاح الثقيل.
أطباق السيراميك أو الطين - هذه الأطباق التقليدية هي إضافة لطيفة لأدوات المطبخ. ابحث عن أطباق ذات نوعية جيدة يمكن استخدامها على الموقد ، في الفرن ، أو على BBQ. وهي متوفرة في أحجام مختلفة ل cocidos ( يخنة ) ، وغيرها من أطباق خزفي خبز الفرن.
كولاندر - مصفاة معدنية أو بلاستيكية كبيرة بما يكفي لتصريف رزمة من الباستا أو بضعة عشرات من المحار بعد تنظيفها.
لوحات القطع - ألواح التقطيع الخشبية أو البلاستيكية الصلبة ، وتستخدم لمختلف المهام.
اسبرسو وعاء - لإعداد القهوة القوية ، مفيدة بشكل خاص في الحلويات بنكهة القهوة.
الدقيق المغربل - المنخل الأساسي الدقيق أو السكر البودرة. لا تحتاج إلى أن تكون كبيرة.
المقالي المقلاة - العديد من الأطباق الإسبانية مقلية أو مقلي في مقالي القلي. على الأقل مقلاة واحدة من الحديد الزهر أو مقلاة كبيرة وثقيلة من 12 إلى 14 بوصة ، وآخر أصغر حجمًا لصنع العجة ، 8-10 بوصة.
مكبس الثوم - مكبس معدني قوي - مصمم للضغط على القرنفل دون الحاجة إلى تقشيره.
Hand Mixer أو Food Processor - أي من هذين الخيارين يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لأي طباخ. لا حاجة لشراء خلاط أو معالج خرق الميزانية. نسخة أساسية سوف تفعل.
السكاكين - تقشير ، تقطيع ، نحت ، خبز ، إلخ. مجموعة من السكاكين ذات الجودة الجيدة ضرورية.
خلط السلطانيات - 3-4 في مجموعة متنوعة من الأحجام.
هاون ومدقة - لسحق الثوم وصنع المعاجين. هذا لا غنى عنه لصنع الصلصات والأطباق التقليدية ، مثل صلصة romesco .
زيت الزيتون يمكن أو جرة ميسون الثقيلة - لتخزين بقايا النفط.
Paella Pan - للطبخ الباييلا .
الأواني والمقالي - مجموعة متنوعة من الأحواض ، من الصلصة الصغيرة إلى القدور ، الأحجام القياسية مع القيعان الثقيلة.
مقص الدواجن أو اللحم - لقطع الدجاج.
طباخ الضغط - لتسريع عملية طبخ الطعام ، إلخ. يستخدم الطباخ الإسباني النموذجي طباخ الضغط لصنع العديد من الأطباق الإسبانية التقليدية في جزء من الوقت الذي استغرقته الجدة.
Ramekins - للكانت ، معكرونة الأسبانية مع صلصة الكراميل. فهي عبارة عن أطباق صغيرة مستديرة من الخزف ، وهي مثالية لصنع الوجبات المفردة من مجموعة متنوعة من الكاسترد والحلويات ، بما في ذلك كريما كاتانا .
تحميص المقالي - لحوم فرن التحميص.
شوبنغ دبوس - للحصول على العجين.
Spatulas - لمجموعة متنوعة من المهام.
ملاعق - ملعقة طعام كبيرة على الأقل وملعقة مشقوقة.
Stick Blender - لصنع الصلصات أو المايونيز أو المزج السريع أو الجلد أو الضرب. هذا مفيد بشكل خاص عند صنع حساء اليوليك أو دسم.
الملاقط - لتحويل اللحوم الساخنة وغيرها من المواد الغذائية.
مقشرة الخضار - للبطاطا والجزر.
خفقت - لضرب البيض والقشدة والصلصات.
ملاعق خشبية - عدة أحجام ، تستخدم لكثير من أنواع الطبخ.
أفكار للهدايا
- ، رائع هدية أفكار للمأكولات الإسبانية الذين يحبون أن يقولوا ¡أولي! من أحواض الباييلا إلى صانعي الشوربات وفتاحات النبيذ ، هناك شيء لكل شخص وكل ميزانية.