خمس طرق سهلة لشرب أوراق الشجر منزوع الأوراق / الورقة الكاملة
يمكن جعل التحول من أكياس شاي سهلة ومريحة وقابلة للحياة إلى شاي مليء بالنكهات ومذاق دقيق ، أمرًا شاقًا ، حتى إذا كنت على دراية بالتفاوت في الجودة بين معظم أكياس الشاي والشاي الكامل الأوراق . ومع ذلك ، مع الفهم الأساسي لكيفية تحضير أوراق الشاي كاملة الأوراق أو السائبة ، وطريقة التسريب سهلة ، فإن التبديل سهل. فيما يلي خمس طرق سهلة يمكنك فيها شرب الشاي في المنزل ، وأثناء التنقل ، وفي المكتب وخارجه.
قبل تقسيمها ، من السهل أن ينقع الشاي
إذا كنت تريد أن يكون تخمير الشاي الخاص بك سهلاً مثل "أضف الماء (الساخن) فقط" ، يمكنك الاستمتاع بشاي أوراق الشاي بأكمله. المزيد والمزيد من الشركات تقدم شاي أوراقها الكاملة المعبأة في أكياس هرمية (أكياس على شكل هرمي) وحقائب شاي / "جوارب شاي" (أساسا أكياس شاي بحجم زائد مصنوعة من مواد من القماش أو الورق) ، مما يسمح بدخول أكثر كثافة أن أكياس الشاي التقليدية. وبالمثل ، تقوم بعض الشركات بإطلاق خطوط من أكياس الشاي الراقية مع درجات أعلى من أوراق الشاي من أكياس الشاي التقليدية . انهم ليسوا ورقة كاملة ، ولكنهم أفضل من كيس الشاي الخاص بك في المتوسط.
وفي الوقت نفسه ، تقدم شركات مثل Teance بدائل مبتكرة وعالية الجودة لأكياس الشاي ، مثل خط Freeleaf. (إليك المزيد على شاي الياسمين .)
كرات الشاي وحقائب الشاي
كرات الشاي هي كلاسيكية وسهلة بما يكفي لاستخدامها. ومع ذلك ، فهي معيبة. كرات الشاي رخيصة تميل إلى ينهار بعد فترة قصيرة من الاستخدام.
أوصي باستثمار القليل في كرة الشاي ذات نوعية جيدة ، أو Teastick أو مصفاة الشاي مماثلة بدلا من أصناف متجر الدولار.
في نفس السياق ، يمكنك أيضًا صنع أكياس الشاي الخاصة بك أو "جوارب الشاي" في المنزل. انهم أساسا أكياس الشاي تملأ نفسك ، حتى تتمكن من تحديد نوع ونكهة ومستوى الجودة وهذا صحيح بالنسبة لك.
أحب ملء بعض الأشياء قبل السفر ، وتخزينها في حزمة محكمة الغامق ، ثم استخدمها حسب الحاجة. تحذير واحد إلى غير مطلقة - لا تملأهم على طول الطريق أو ربطهم بإحكام! أرى هذا الخطأ الشائع في المقاهي طوال الوقت. يحافظ على الشاي من الشوائب حيث أنه ينفث ، مما يلغي الكثير من نقطة اختيار ورقة كاملة على أكياس الشاي من متجر البقالة.
In-cup Tea Infusers
في infusers في كوب رائعة لشاربي الشاي الجديدة ولأوضاع تختمر أقل من مريحة (مثل في المكتب أو أثناء السفر). هناك أنواع كثيرة من مواد التحلل داخل الكأس في السوق ، ولكن المبدأ الأساسي هو نفسه عبر جميع الأنواع:
- خذ فنجانًا
- قطرة في إينفوسير وبعض الشاي
- أضف الماء الساخن
- انحدار
- إزالة infuser (و ، وبالتالي ، يترك)
- استمتع الشاي الخاص بك
تأتي بعض أجهزة التحلل داخل الكأس مع "علبة تنقيط" لتستمر مادة التحلل بالاحتراق بعد عملية التخمير. البعض يأتي مع الكأس نفسها. هناك أحجام مختلفة من infusers في الكأس المتاحة ، لذلك تأكد من أن الحجم الذي تختاره يناسب الكوب المفضل لديك (ليس كبيرًا جدًا أو مناسبًا جدًا لعدم الوقوع فيه) ولديه مساحة كافية للسماح لغرفة الشاي بإفساح المجال للبث . (يجب أن يحتوي على ما لا يقل عن ضعفين إلى ثلاثة أضعاف حجم الأوراق الجافة التي تخطط لإضافتها.) يتم تصنيع أفضل أنواع infusers من واحد أو أكثر من المواد التالية:
- معدن نقي غير متفاعل (مثل الأسلاك المعدنية المطلية بالذهب)
- المعادن الدقيقة غير المتفاعلة (مثل الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي)
- غير الصفح / BPA خالية من البلاستيك الصف الغذاء
- خشب منسوج بشكل وثيق لا يؤثر على نكهة الشاي (مثل مصافي الخيزران التقليدية)
Gaiwans
مع القليل من التمرين ، يعد infusers الشاي gaiwan وسيلة سهلة ، المحمولة لشرب الشاي في أي مكان ، في أي وقت. تتكون مجموعات Gaiwan عادة من جزءين إلى أربعة أجزاء: كوب ، وغطاء ، وصحن (اختياري) وكوب إضافي (اختياري).
أسهل طريقة للتخمير مع gaiwan هي إضافة أوراق الشاي والماء ، تحضير الشاي ، ثم استخدام الغطاء (يميل بزاوية طفيفة أعلى الكأس) لإجهاد الشاي أثناء صبه في كوب.
هناك أيضا وسيلة أكثر المحمولة لاستخدام gaiwans. يمكنك في الواقع شرب منها ، أيضا! إليك الطريقة:
- استخدم الغطاء لتحريك الأوراق بعيدا عنك قبل كل رشفة. (يساعد هذا على إشعال الأوراق ، ويبرد الشاي ويجعل إجهاد الأوراق أثناء ارتشافها أسهل.)
- بيدك اليمنى ، ارفع الكأس والغطاء والصحن.
- باستخدام يدك اليسرى ، أمسك الغطاء بزاوية نزولية بسيطة أعلى الكأس. (بدلاً من ذلك ، يمكنك التخطي باستخدام الصحن ورفع الكأس وغطاءه بيد واحدة فقط.)
- رشفة من الكأس ، وذلك باستخدام غطاء لتوتر tealeaves.
باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك أيضًا صب رشفات الشاي في الغطاء لتبريده بسرعة أو مشاركته مع الآخرين.
لمزيد من المعلومات حول أسلوب التنقيط في gaiwan ، انظر هذا السؤال وجواب على الشاي الصيني مع جينيفر ليه سوير.
وبالمثل ، يمكن وضع الشاي ذو الأوراق الكبيرة في وعاء مع الماء الساخن ثم يشربه من أجل الحصول على العديد من الحقن. في غضون بضعة أطباق من الشاي ، سوف تعتاد على إبقاء الأوراق خارج فمك ، ومن المحتمل أن تجدها طريقة رائعة للتعرف على الشاي بشكل أفضل!
سفّاع التحلل / شاي الترمس
إذا كنت تقوم بتخمير شاي أوراق كاملة من أكياس الشاي ، فقم بفحص وعاء مشروب الشاي العظيم Mighty Leaf Leaf أو استخدم حاوية ذات نمط Thermos عالي الجودة. خلاف ذلك ، هناك عدد قليل من الخيارات الجيدة لتختمر الشاي فضفاضة الأوراق أثناء التنقل.
شخصيا ، أنا أفضل "ثمانية أكوام الرافعات المثالية". إنه سهل الاستخدام للغاية ، إنه متوفر في الزجاج (بدلاً من البلاستيك) ولا يتطلب ذلك إزالة الأوراق للتوقف عن النقع.
تعمل شركة Bodum Travel Press مثل الصحافة الفرنسية العادية وهي أيضًا خيار جيد. ومع ذلك ، أنصح بعدم شرب الشاي التي تحصل على الدواء القابض عندما تغمرها غارق في ذلك ، لأنها تميل إلى مواصلة النقع إلى حد ما بعد المكبس هو مكتئب.
يميل المساعدون الآخرون إلى إزالة الأوراق عند الانتهاء من التخمير. (كرهت ذلك عندما كنت أعيش في مدينة نيويورك وأردت طريقة سهلة لتصنيع المترو. إذا كنت تختمر أثناء تنقلاتك ، أقترح عليك اختيار أحد الـ infusers السهلة أعلاه). إذا لم يزعجك ذلك ، ثم قد تكون واحدة من هذه الجعة بالنسبة لك. تصنع أفضلها من مواد بلاستيكية متينة وغير قابلة للاغتسال (و / أو معادن محايدة بالنكهة) ولها أغطية مزدوجة مثل صواني التنقيط (صواني لسلة الغلايات لتستقر عليها عند الانتهاء من تخميرها). لمزيد من المعلومات ، اطلع على مراجعات القدح وملاحظات Thermos هذه.