ما هو شاي الياسمين؟

ويشير شاي الياسمين عموما إلى الشاي (وليس " شاي الأعشاب ") الذي كان معطرًا بزهور الياسمين أو النكهات. شاي الياسمين عادة ما يكون مصنوعًا من الشاي الأخضر.

أنواع شاي الياسمين

على الرغم من أن النوع الأكثر شيوعًا من شاي الياسمين هو شاي الياسمين الأخضر ، شاي الياسمين الأبيض ، شاي الياسمين ، شاي الياسمين الأسود. في بعض الحالات ، تكون هذه الاختلافات ببساطة عبارة عن شاي بنكهة الياسمين ، بينما في حالات أخرى ، تكون أكثر خلطات متقنة ، مثل أنواع الحلوى .

بالإضافة إلى نوع الشاي ، يتم تمييز أنواع شاي الياسمين أيضًا عن الأوراق المستخدمة لصنعها وأشكالها.

يتم إعداد أنواع مختلفة من شاي الياسمين الأخضر مع درجات مختلفة من الشاي الأخضر. تصنع أفضل مع نسبة كبيرة من براعم الشاي إلى أوراق الشاي. سيكون لهذه النكهات نكهة دقيقة أكثر دقة من الشاي المصنوع من أوراق أكبر وبراعم أقل.

يتم ترك بعض أنواع شاي الياسمين في شكل شاي أساسي فضفاض وبعضها يتم تقطيعه ليوضع في أكياس الشاي. يتم تشكيل الآخرين في أشكال مختلفة. وأكثر هذه الأنواع شيوعا هو ما يسمى ب "لياسمين الياسمين" ، وهي عبارة عن مجموعة ملفوفة من البازيلاء ، وبراغيتين وأوراق (غالباً). شكل آخر شعبي هو شاي مزهر كروي مع زهرة الياسمين في المنتصف.

كيف هو شاي الياسمين المعطر

يتم حصاد الشاي الأخضر الياسمين التقليدي ، الذي يتم إعداده في الشاي الأخضر ، وتخزينه حتى حصاد زهرة الياسمين ، ثم يعطيه خلال عملية تستغرق عدة أيام. هناك طريقتان يمكن أن يعطر الشاي مع الياسمين.

في الطريقة الأكثر شاقة ومكلفة ، يتم وضع زهور الياسمين الطازجة على صينية أسفل صينية منسوجة من أوراق الشاي في غرفة دافئة. يتم استبدال زهور الياسمين في كثير من الأحيان ، على حساب كبير ، لإعطاء الشاي أثيري ، ورائحة خفيفة ونكهة. ثم يتم تجفيف الشاي وتعبئته ليتم بيعه.

في الطريقة الثانية ، الطريقة الأرخص لصنع شاي الياسمين الأخضر مع أزهار الياسمين الحقيقية ، المتبقي ، يتم خلط الزهور المذبوحة من العملية الأولى مع أوراق الشاي الأخضر ، يسمح بنقل رائحته ، ومن ثم فصله عن الشاي قبل الشاي المجفف وتعبئتها.

في بعض الأحيان ، تبقى بعض أزهار الياسمين في الشاي عند بيعها.

بعض أنواع شاي الياسمين الأخضر بنكهة زيت الياسمين العطري الطبيعي ، نكهة الياسمين الطبيعية ، نكهة الياسمين الاصطناعية أو مزيج من نكهات الزهور. على الرغم من أن زيت الياسمين الأساسي باهظ الثمن (واحد من أغلى الزيوت الأساسية في العالم ، في الواقع) ، فإن هذا النمط من نكهة الياسمين الشاي الأخضر يعتبر أقل جودة من شاي الياسمين الأخضر التقليدي.

شاي الياسمين و الصحة

وبصفة عامة ، فإن شاي الياسمين يتمتع بصحة جيدة مثل الشاي المستخدم في صنعه قبل تناوله النكهة. ومع ذلك ، هناك بعض الفوائد الإضافية من حيث رائحة الاسترخاء ياسمين ، والتي وجد الباحثون أنها أقرب إلى رائحة الاسترخاء الخزامى من حيث خفض معدل ضربات القلب. بالإضافة إلى ذلك ، قد تلهب نكهة الياسمين الناس لشربه في أكثر الأحيان من الشاي بدون نكهة ، والشاي الذي تشربه هو أكثر صحة بالنسبة لك من الشاي الذي يجلس في دولابك! يدعي بعض الناس أن الياسمين يعمل كمنشط جنسي. (فقط عندما كنت تعتقد أن الشاي كان ترويض!)

يرجى ملاحظة أن هناك بعض المخاطر المرتبطة بشرب كميات كبيرة من شاي الياسمين خلال فترة الحمل وأن شاي الياسمين هو أفضل مخمور في الاعتدال.

أيضا ، في حين يزعم الشاي الياسمين (مثل العديد من أنواع الشاي الأخرى ) لزيادة الأيض ، فمن الأفضل تجنب شربه على معدة فارغة ، كما أنها حمضية إلى حد ما ويمكن أن تسبب عدم الراحة في المعدة.

صنع وشرب شاي الياسمين

عادة ما يكون شاي الياسمين غارق في الماء المرشح الذي يبلغ حوالي 190 درجة فهرنهايت (يغلي ، لا يغلي). ثلاث دقائق عادة ما يكون الكثير. حوالي ملعقة شاي واحدة لكل كوب من شاي الياسمين الفضفاض جيد ، ولكن يمكنك استخدام كمية أقل من الشاي أو المزيد من الماء إذا كنت تختمر لؤلؤ الياسمين (الذي يأخذ القليل من اللآلئ لكل كوب) أو شاي الياسمين المزهر (واحد "زهرة" يكفي لكوب كبير أو وعاء كامل من الشاي).

عند شرب شاي الياسمين ، تأكد من التمتع برائحة مهدئة وطعمه الناعم. إذا كان الطعم التالي هو الدواء القابض أو التجاعيد ، جرب شاي الياسمين مختلفًا ، أو خفض درجة حرارته أو تقليل وقت التنقيط.

يجب أن يكون شاي الياسمين ذو الجودة العالية خفيفًا ونظيفًا ، مع رائحة وطعم مثل العطر الناعم.

شاي أزواج الياسمين جيد جدا مع العديد من الأطعمة ، لذلك لا تتردد في تجربة أزواج الشاي مع الياسمين!

المعروف أيضا باسم: شاي الياسمين الأخضر