ما هو الشاي التسريب؟

تعلم كيفية الحصول على أفضل نكهة من المشروبات التي تحتويها

وتستخدم الحويصلات في العديد من المشروبات لإضافة نكهة للشراب. في الواقع ، كيف نجعل العديد من أنواع الشاي والعمليات لا يمكن أن تكون أبسط. إذا كنت قد خمّرت الشاي ، عندها قمت بالتسريب.

ما هو التسريب؟

وبحسب التعريف ، فإن التسريب هو مشروب مصنوع من خلال وضع مكونات منكهة (مثل الشاي أو الأعشاب) في سائل (مثل الماء الساخن). تعتبر طريقة الدفع هي الطريقة الأكثر شيوعًا لإعداد الشاي و tisanes .

هذا الشاي أو إعداد " شاي الأعشاب " هو أيضا دعوة تختمر وعادة ما ينطوي على:

  1. صب الماء الساخن على المادة النباتية (مثل الأوراق المجففة أو التوت).
  2. في انتظار فترة من الزمن (تسمى نقع).
  3. ثم إزالة المادة النباتية قبل الشرب.

قد يشير الكلمة ضخ أيضا إلى المشروبات التي غرست نفسها. يستخدم أحيانا للإشارة على وجه التحديد إلى tisanes ، والتي قد يطلق عليها "الحقن بالأعشاب" ، ولكنها يمكن أن تشير أيضًا إلى الشاي الحقيقي .

وتستخدم أيضا ضخ عند صنع الخمور النكهة في المنزل. الأكثر شعبية هو ضخ الفودكا ، والتي يمكن مذاقها مع مجموعة متنوعة من الفواكه والأعشاب ، والتوابل. بدلا من الاعتماد على الحرارة ، يستخلص الكحول النكهة ، وهذه الحقن تستغرق وقتا أطول ، وغالبا ما تمتد إلى أسبوع أو أكثر اعتمادا على النكهة.

وبالمثل ، يمكنك أيضًا صبغ النكهة في محليات الشراب مثل الشراب البسيط والعسل . هذه هي طريقة لطيفة لإضافة النكهة المحلاة المفضلة لديك إلى أي مشروب.

التسريب مقابل ديكوتيون

تختلف طريقة التسريب عن طريقة الإذابة في أن الماء لا يتم تسخينه أو غليه باستمرار أثناء انبساط المادة النباتية. قد يؤدي ذلك إلى تناول مشروب أضعف ولكنه ضروري لاستخلاص النكهات من بعض المكونات.

بعض التوت ، اللحاء ، والجذور تحتاج إلى حرارة إضافية للحصول على النكهة من السطح الأصعب ، لذلك يتم استخدام ديكوتيون.

نصائح الشاي التسريب

على الرغم من أن عملية الغرس عملية بسيطة للغاية ، إلا أن هناك بعض الأشياء القليلة التي يمكنك القيام بها لتحسين جودة حقلك.