استفسر عن أي قطب ، وسيخبركم بأن موسم عيد الفصح كان أسوأ الأوقات وأفضل الأوقات للطفل الذي كان من المتوقع أن يصوم على نحو صارم مثل البالغين في الصوم الكبير. هذا يعني عدم وجود الحلوى ، لا اللحوم في أيام الأربعاء والجمعة ، والكثير من الخدمات الكنسية.
الاستعدادات تبدأ في وقت مبكر
مكافأة لمدة 40 يوما من "إعطاء الأشياء" هو عيد عظيم بعد القداس في عيد الفصح الأحد. كما قد تتوقع ، فإن العيد يستغرق الكثير من التحضير لذلك ، من الخميس المقدس يوم الخميس ، العديد من الأسر مشغولة مع صنع kiełbasa ، صناعة البنكا ، بيض الموت ، وصنع كعكة الضأن .
تُصنع الكعك عادةً من عجينة الباوند في قالب من الحديد الزهر ، ويقلق دائمًا من أن أنف الحمل أو جزءًا آخر من تشريحها سوف يلتصق عند عدم تشكيله. يحصل على طبقة دائرية من صقيع الجبن الكريمي ، وزبيب العينين ، والأنف ، شريط أحمر حول رقبته لتمثيل لحم الخروف باسكال ، ويتم وضعه على سرير من جوز الهند المصبوغ.
يتم حفظ جزء من الخليط عادة لصنع كعكة صغيرة لسلة święconka (سلة عيد الفصح المباركة في يوم السبت المقدس). رأس الكعكة هو متجمد ، وعش صغير من جوز الهند الأخضر على القمة ومليئة ب "بيض" جيلي فول ، ولعب الأطفال الصغيرة والزينة الأخرى. يتم وضع لحم الضأن بالزبدة عادة في السلة.
نعمة السلال
في بولندا ، كان حجم ومحتويات سلة المرأة (بعضها يستخدم الأواني الخشبية وحتى أدراج الخزانات!) مسألة فخر ووقوف في المجتمع. في أمريكا ، لا يتعلق الأمر بموضوعية واحدة ، بل مسألة عملية أكثر.
وحيث أنه من الضروري أن يكون لدى كل فرد من أفراد العائلة قضمة من جميع الأطعمة المباركة بعد القداس يوم الأحد ، يجب أن تشمل السلة ما يكفي لتذوق جميع أطعمة عيد الفصح ، بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية اليومية.
وهذا لا يعني فقط كعكة عش الطائر الصغير ، بل البيض المطبوخ المرقص بالفصوص ، التي تمثل أظافر الصليب. kiełbasa، ham، salt and pepper، ćwikła or chrzan ، a butter lamb؛ أو زبدة محشوة في زجاج مرصع بالقرنفل ، وخبز صغير دائري مغطى بصائق أرجواني.
في بعض الأحيان يتم تضمين الخضر والخضراوات والفاكهة ، ويتم تغطية السلة بمنديل من الكتان أو مطرزة مطرزة.
يتم نقل السلال المملوءة إلى العبير المسكوب والمتبلور من الثوم الممزوج والسكر إلى كنيسة الرعية حيث يباركها كاهن في خدمة قصيرة.
عشاء عيد الفصح
بعد تناول وجبة الإفطار على święconka ، حان الوقت لتناول العشاء على المائدة. هذا هو شأن متقن لحم الخنزير المطبوخ ، kiełbasa المسلوق ، وبعض طبق الملفوف ، والخضروات الخضراء ، سلطة البطاطس أو البطاطا مع البصل بالكراميل والشبت . (تستخدم بعض العائلات محتويات سلة święconka الخاصة بها لصنع البارات البيضاء على الفطور). بالنسبة للحلوى ، هي كعكة الضأن ، kołaczki ، babka ، chrusćiki ، mazurek ، والحلويات الأخرى. قيلولة بعد الظهر ، شطائر لحم الخنزير على خبز الجاودار لنهاية العشاء في اليوم.