يقدم Bananas flambé عرضًا مثيرًا للإعجاب مع إضاءة الأنوار بسبب لوم الروم لإنهاء هذا الطبق البسيط للحلوى الذي يشتهر به الموز في منطقة البحر الكاريبي الفرنسية.
يشبه flambé هذا حلوى نيو اورليانز المعروفة باسم Bananas Foster.
ماذا ستحتاج
- 2 الموز
- 2 ملاعق طعام زيت عباد الشمس
- 4 ملاعق طعام من السكر
- 1/2 كوب أبيض روم
- 1 الجير ، وتقلص
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتقشير نصف كل موز بالطول.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- براون الموز 5 دقائق على كل جانب.
- أضف السكر وصب في الروم. طهي لمدة 2 دقيقة. فلامبي .
- يرش عصير الليمون ويقدم في وقت واحد.
راعي الموز
تم إنشاء Bananas Foster في مطعم Brennan's New Orlean's في عام 1950. وهو يشبه الوصفة أعلاه في أن الموز الناضج يتم تقطيعه بالطول ثم يتم تقليه.
لكن الزبدة تستخدم ، وليس الزيت ، إلى جانب السكر البني الداكن ، والروم الداكن ، وعصير الليمون ، ومسكرات الموز. هو flambéed وخدم مع الآيس كريم الفانيليا . سميت هذه الحلوى على اسم عميل بريان مخلص ، ريتشارد فوستر.
> المصدر: "المطبخ الكاريبي الفرنسي" للكاتب ستيفاني أوفيدي (كتب هيبوكرين)
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 247 |
إجمالي الدهون | 7 جم |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 2 ملغ |
الكربوهيدرات | 32 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 1 غرام |