هذا هو فطيرة الكاسترد قديمة الطراز مصنوعة من حليب تبخر ، وهو أخف من معظم الفطائر الكاسترد لأنه لا يحتوي على قشرة ثقيلة. يمزج الخلاط أو معالج الطعام الحشوة بشكل جميل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام خلاط كهربائي. القليل من الدقيق في خليط الحشو يجعل القاع والجوانب متينين ومماثلين لقشرة.
افردي هذه الفطيرة مع الكريمة المخفوقة المحلاة بسهولة ورشة جوزة الطيب المبشورة أو المطحونة. أو احذف الكريمة المخفوقة واستخدمي قطعة خبز مدمجة مجمدة.
اطلع على النصائح والأشكال وتعليقات القراء لمزيد من الأفكار.
وصفات ذات صلة
A Southern Southern Classic: فطيرة شطرنج الليمون
وصفة فوتو ذبابة على الطراز القديم وصفة
فطيرة اللبن متبل بخفة
ماذا ستحتاج
- 1 (12 أوقية) يمكن أن تبخر الحليب
- 3 بيضات
- 3/4 كوب سكر
- 3 ملاعق طعام من مستوى الطحين لجميع الأغراض
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- للكريم المحلى المخفوق
- 1 كوب من كريمة الخفق (مبردة)
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من سكر الحلويات
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- مقبلات: طازجة مبشورة أو جوزة الطيب
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية / غاز 3). الشحوم والدقيق لوحة فطيرة 9 بوصة ووضعه على ورقة الخبز. من الأسهل بكثير نقل الكعكة المعبأة إلى الفرن عند جلوسها على صينية الخبز.
ضع البيض والحليب المتبخر والسكر في الخلاط أو معالج الطعام. نبض بضع مرات لخلط. يضاف الدقيق ، الزبدة المذابة ، ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. يمكن خلط الحشوة بخلاط كهربائي إذا كنت تفضل ذلك.
صب الخليط في ملء الحشوة فطيرة المعدة ونقلها ، ورقة الخبز وجميع ، إلى الفرن.
اخبزيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
كريمة مخفوقة طازجة
نضع الكريمة المخفوقة في وعاء عميق ونضرب بسرعة منخفضة على الخلاط الكهربائي حتى تبدأ بالظهور. زيادة السرعة إلى متوسطة وفاز حتى يشكل الكريم قمم لينة جدا. يضاف السكر الحلواني والفانيليا. استمر في الضرب حتى تكون القمم ناعمة أو ثابتة حسب الرغبة.
شرائح من الكعكة مع قطعة من الكريما المخفوقة مع رشها على نار خفيفة مع جوزة الطيب المبشور طازجة أو جوزة الطيب.
تخزين أي بقايا الطعام المغطاة ، في الثلاجة.
نصائح والاختلافات
الحب فطيرة قشرة؟ أذاب القشرة فطيرة المجمدة ، وضعها على ورقة الخبز ، وخبزها جزئيا اتباع اتجاهات الحزمة. املأ القشرة بالملء ثم اخبزيها حسب التوجيهات.
فطيرة الكاسترد القرفة - احذف جوزة الطيب والغبار على قمة الكعكة مع حوالي 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو مزيج من القرفة وجوزة الطيب.
تعليقات القارئ
"نجاح باهر - هذا كان وصفة EASY واحدة لجعل !! استغرق الأمر مني حوالي 5 دقائق لخلط الوصفة وأنا فقط ذاقت الكعكة بعد أن تبرد - DEELISH! هذا بالتأكيد يذكرني من الكسترد المخبوزات جدتي و كانت الأم تصنع عندما كنت طفلاً ، كانت رائحة الخبز جيدة جدًا ، رائع ، سهل ، طعام مريح! لا يمكن أن تخطئ في هذه الوصفة! " KS
"الآن هذه هي وصفة شيء مثل تلك التي تستخدمها جدتي. لقد ذهبت الآن واتمنى أن أكون قد حصلت عليها. هذا قريب جدا ، لا يمكننا معرفة الفرق.
كل شخص آخر يستخدم الحليب المبسترة ، ولكن هذا الحليب المبخر يعطيه تلك النكهة التي تبحث عنها! هذا جيد جدا! شكرا مليون. "شوننا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 273 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 98 مجم |
| صوديوم | 259 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |