التوفو هو عنصر متعدد الاستخدامات للغاية وطريقة رائعة لقطع القليل من اللحم خارج نظامك الغذائي. إذا لم تكن قد فازت بجانب الصويا حتى الآن ، يمكن أن تكون هذه التاكو الطبق الذي يتأرجح لك. يتم تكسير التوفو الحاد وطهيها مع التوابل العطرة ، وينتهي بها الأمر لتقليد اللحم البقري المطحون والبيض المخفوق في نفس الوقت. جبن ميلتي ، سلو مقرمش ، و صلصة طازجة صلصة الخضار تعطي سندويشات التاكو الملمس والنكهات اللامعة. إذا كنت نباتيا ، ببساطة اترك الجبن أو قم بتبديله كبديل نباتي.
إذا كنت تأكل هذه التاكو لتناول الغداء ، تقدم مع البطاطس والفاكهة الطازجة. إذا كنت تتناولها لتناول العشاء ، فاستعمليها مع حبوب الغواكامول أو الفول . انهم أيضا لذيذ مثل سندويشات التاكو قصف الصلب إذا كنت تحب التاكو الخاص بك مقرمش إضافي.
ماذا ستحتاج
- 14 أوقية توفو (شركة ، يتم تجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات "1")
- 2 كوب من مزيج الكرنب
- 3 بصل أخضر (بصل أخضر ، شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة طعام كزبرة (معبأة ، طازجة ، مفرومة)
- 2 ملاعق طعام عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا (أو زيت بذور العنب)
- 1 بصلة صغيرة (مكعبات)
- 1 فلفل صغير الحجم (مكعبات)
- 1 jalapeño صغير (ناعما مكعبات)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (المدخن)
- 10 رقائق صغيرة من الذرة (أو 8 رقائق صغيرة أو ذرة أو طحين)
- 1 كوب جبن (مونتيري ، مبشور)
- 1/2 كوب صلصا فيرد
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع التوفو في طبقة واحدة على طبقة مزدوجة من المناشف الورقية وأعلى مع طبقة مزدوجة أخرى من المناشف الورقية. ضع وعاءًا ثقيلًا في الأعلى للضغط على الرطوبة من التوفو. دعونا نجلس لمدة 10 دقائق.
- وفي الوقت نفسه ، جعل سلو. يخلط مزيج كرنب الملفوف والبصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون. الموسم مع الملح وإرم بشكل جيد.
- أضف زيت الكانولا أو زيت بذور العنب إلى مقلاة كبيرة وتسخين على نار متوسطة. مرة واحدة الساخنة ، إضافة البصل والفلفل وتوابل لمدة 3 دقائق. يُضاف jalapeño والثوم ويُقلّى لمدة دقيقة أخرى.
- يُضاف معجون الطماطم والكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأحمر المدخن ويُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يُوزع عبقًا بالتساوي.
- أضف التوفو حفنة في وقت واحد ، مع الضغط على التوفو وكسر يديك عند إضافته إلى المقلاة. يقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل.
- يُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق تقريبًا ، مع التحريك كثيرًا ، وتوابل حسب الحاجة. إذا أصبح الخليط جافًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الماء. تريد أن يشبه الخليط خليط تاكو لحم البقر المطحون في البلل والملمس. أزل من الحرارة.
- قم بتدفئة التورتيلا في الفرن (المغطى بالحرارة المنخفضة) أو في مقلاة على دفعات. يُضاف رشّ من الجبن متبوعًا بمزيج التوفو ، والسالسا الأخضر ، والسلو. تخدم على الفور.