أما Amaretto فهو إيطالي "مرير قليلاً" ، وهو ما لا ينصف تمامًا نكهة هذه الحلوى اللذيذة بنكهة اللوز المحبوب من قبل عشاق الكوكتيل والطهاة المحليين على حد سواء. بالنسبة للعديد من الطهاة المنزليين ، يعد amaretto اللمسة النهائية المثالية للحلويات اللذيذة من مغرفة الآيس كريم إلى الأطباق الإيطالية المفضلة مثل التيراميسو .
لكن amaretto لا يقتصر على نهاية الحلو للطيف. في الواقع ، بعض أفضل استخدامات المسكرات اللذيذة التي رأيناها هي في أطباق لذيذة مثل مقبلات الدجاج أو حتى كإضافة إلى صلصة اللوزين المستخدمة في جوانب الخضروات اللذيذة.
مع مرور الوقت ، أخذت بعض مجموعات amaretto في المطبخ المنزلي في جميع أنحاء العالم من أماريتو والشوكولاته إلى أماريتو واللوز. آخر من مزيج النكهات الكلاسيكية هو التوت البري و amaretto. في هذا التوت البري وصفة amaretto ، جعل التوت البري simmered لالحساء مكتنزة وصلصة حلوة مع amaretto وتلميح من الحمضيات من نكهة الليمون والبرتقال البرتقال . هذه الصلصة هي الإضافة المثالية لحم الخنزير أو الديك الرومي . قد يفوز حتى مكان في جدول عيد الشكر الخاص بك!
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب زبد أو مرغرين
- 1 (12 أوقية) حزمة التوت البري الطازج
- 2 كوب سكر حبيبي
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/2 كوب أماريتو
- 2 ملاعق طعام برتقال برتقال
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (نكهة الليمون)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- أضف التوت البري والسكر وعصير الليمون. يقلب جيدا على الجمع.
- جلب الخليط ليغلي؛ تقليل الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يبدأ التوت البري.
- ازالة من الحرارة؛ يحرك في amaretto ، مربى البرتقال ، وقشرة الليمون.