كيفية اختيار النبيذ المثالي

ثلاثة "P" من اختيار النبيذ هي السعر ، الأفضلية ، الاقتران . تضع ذلك في الاعتبار عند زيارة تاجر النبيذ المحلي ورمي الاحتمالات في صالحك لاختيار النبيذ الفائز في كل مرة.

السعر

السعر الذي أنت على استعداد لدفعه (أو عدم دفعه) لزجاجة من النبيذ هو عامل رئيسي حاسم في اختيار النبيذ المناسب لك. لقد ولت الأيام التي كان يمكنك فيها فقط شراء زجاجة نبيذ "جيدة" لأكثر من 30 دولارًا.

في السوق اليوم ، هناك الكثير من الخمور الرائعة المتاحة لحوالي 15 دولار ، بعضها أقل بكثير. لذا تأكد من أنك لن تضطر إلى إسقاط حزمة من المال لتجربة أنواع مختلفة من النبيذ. سوف يكون تاجر النبيذ الكريم قادراً على إعطائك الكثير من الاقتراحات في نطاق السعر المحدد.

تفضيل

آه ، التفضيلات. لدينا جميعًا ، وغالبًا ما يتغيرون في أي لحظة ، ولكن مع تفضيلات النبيذ ، دعهم يتأثرون بما ستشربونه أو الذين ستشاركهم به. على سبيل المثال ، إذا كنت تستضيف ساعة سعيدة ، فربما تميل تفضيلاتك إلى الأحمر والأبيض "الآمنين". بالنسبة للأشخاص الذين قد لا يكونوا معتادين على الخمور ذات الجسد الأكثر ثقلاً ، فإنهم يمنحونهم استراحة - قم بشراء Merlot أو Pinot Noir الأكثر ليونة (يشار إليها أحيانًا بـ "Starter Reds"). للبيض الذي لا يستمتع بـ Gewurztraminer المنعش؟ إذا كنت تسعى لتجربة نوع جديد ، فإن التحدث إلى تاجر النبيذ المحلي الخاص بك حول الخمور والأنماط والعلامات التي استمتعت بها في الماضي وطلب توصيات محددة يجب أن يوفر توجيهًا كافيًا لإيجاد آخر رائع.

إذا كنت جديدًا في الخمور وتبحث عن بعض الاقتراحات - فجرّب Riesling أو Gewurztraminer أو نبيذ الحلوى في مسقط إذا كان النبيذ الحلو أكثر تناسبًا . إذا كنت تفضل نبيذ أبيض جاف ، فابحث عن Pinot Blanc أو Chardonnay أو Pinot Gris أو Sauvignon Blanc . أما بالنسبة للحمراء ، بدءا من Gamay ، Pinot Noir ، ل tannins أخف وزنا وأكثر فاكهة إلى الأمام أو Merlot و Zinfandel للحصول على نبيذ أكمل مع الفواكه الداكنة الكثيفة.

إذا كنت تبحث عن مقياس التعقيد ، فعليك الذهاب إلى كاليفورنيا كابيرنيت ساوفيجنون ، سيراه (أو شيراز إذا كان من أستراليا).

الاقتران

إذا كنت تبحث عن نبيذ خصيصًا للاقتران مع العشاء الليلة ، فعليك أن تأخذ في الاعتبار المكونات الأساسية. هل سيكون اللحم الأبيض أو الأحمر؟ سوف تستخدم الأعشاب الطازجة أو المجففة وما هي الأنواع؟ هل الطبق حار أو مملوء بالفاكهة؟ هذه الأسئلة يمكن أن تلعب دورا رئيسيا في تحديد أي نوع من النبيذ سوف تتوافق بشكل جيد مع مقبلات محددة. بشكل عام ، النبيذ الأبيض لهجة وجبات خفيفة بنكهة جيدة حقا. في حين أن الخمور الحمراء غالباً ما تكمل وجبات القلب بشكل أفضل قليلاً. ضع في اعتبارك أن الإقران بالأطعمة والنبيذ هو تفضيل شخصي بنسبة 99٪ وعلم واحد بالمائة.