موسكاتو هوس - دليل من الداخل
كواحد من سكان بيدمونت منذ فترة طويلة ، فإن عنب موسكاتو (مسقط بلانك) هو أحد سفراء النبيذ الأكثر حماسة في إيطاليا. يميل Moscato إلى كونه نبيذ أبيض شهير بين محبي النبيذ الجدد ويتمتع بمتابعات هامة مع عشاق النبيذ المخضرمين الذين يتمتعون بالنبيذ الخفيف مع الغداء أو الحلوى أو من تلقاء نفسها كمقبل فاتح للشهية.
الجذور الإيطالية في Moscato
كثيرًا ما يتم وسم هذا النبيذ الفريد ببساطة باسم "Moscato" أو إذا ولد في المنطقة الشمالية الغربية لإيطاليا في Piedmont ، فإنه يشاهد الاسم الرياضي الكامل لـ Moscato d'Asti (سمي على اسم العنب ، Moscato ، ومدينة أستي الإيطالية) .
عادة ما يتم إنتاج أحد أقارب أستي سبومانتي (Asti Spumante) في بيدمونت ، وهو موساتو داستي بكميات أقل وبطراز أكثر رقة من سبومانتي.
يشهد موسكاتو اليوم طفرة في جمهور النبيذ في جميع أنحاء العالم ويتم صنعه في العديد من مناطق النبيذ خارج إيطاليا ، حيث تولي الولايات المتحدة وأستراليا اهتماما خاصا بإدخال الجانب الأكثر حلاوةً من موسكاتو إلى المتحمسين القريبين والبعيدين.
هل تبحث عن توصياتنا حول النبيذ الموسكو؟ تحقق لهم هنا .
الملف الشخصي العطرية والنكهة من Moscato
يشتهر موسكاتو برائحة العطور التي تشبه العطور ، والجسم الخفيف ، وشبه اللامع ، والشخصية المتفردة (frizzante) ، والمحتوى الخالي من الكحول (عادةً ما يصل إلى حوالي 5 إلى 8٪ من الألف) ، ومظهره الرائع المبهر. مع عامل حلو مرحّب. لون النبيذ يوجه نحو القش الأصفر مع مسحة من الذهب في بعض الأحيان. إن العطريات المتأصلة في موسكاتو هي ببساطة مذهلة - زهر البرتقال ، زهر العسل ، اللوز ، الزنجبيل والفاكهة فائقة التعبير التي يهيمن عليها العنب الأخضر ، نغمات الحمضيات ، والفروق الدقيقة الناضجة للخوخ.
على الحنك ، يمكنك أن تتوقع تشكيلة رائعة من الفواكه الطازجة إلى الأمام مع مستويات السكر التي تتراوح من شبه حلو إلى حلو وملفوفة في الحموضة المتوسطة. من الكمثرى والتفاح إلى البرتقال والليمون مع مظاهر متناسقة في النضج ، وفئة الخوخ والمشمش العصير ، ونكهات موسكاتو مليئة بالفاكهة بشكل غير عادي.
تتألق سلسلة من الفقاعات الدقيقة ، والهيكل الخفيف ، والمفاجأة الحلوة ، إلى الفوز وفوز العديد من الأذواق إلى عالم النبيذ الواسع.
في حين أن خمور موسكاتو التي تباع في نقاط سعر أقل تظهر عادةً تركيزًا فاكهيًا مع جرعة لائقة من الحلوة في المزيج ، فإن طبقات موسكاتو عالية الجودة واضحة تمامًا من الفواكه المنقوعة بالسكر وتجلب ضوءًا نشيطًا إلى الخضار الناضج ، مع المشمش ، والخوخ ، والزهور الفاسدة المتلهفة لسرقة العرض.
بينك موسكاتو: استحوذ Pink Moscato على عدد غير قليل من المعجبين في السنوات الأخيرة. يتم إعداد Pink Moscato بشكل نمطي مع عنب مسقط بلونك ولحظة من النبيذ الأحمر ، كما يمكن أن يكون مزيج من عنب Black Muscat كما هو الحال مع Innocent Bystander's Pink Moscato.
إقران الغذاء مع Moscato
ينوي أن يستهلك الشاب ، بينما هو طازج وحيوي ، يحتاج Moscatic إلى أن يكون مبرداً بشكل جيد ولذيذ تماماً مع حلوى التفاح ، والتوت الطازج ، والسلطات الصيفية ، والفطائر المرنغية ، وخوخ الخوخ ، وحلويات البندق وخبز الليمون والخشخاش والكعك. كما أن أزواج Moscato جيدًا أيضًا مع المأكولات الآسيوية الحارة (أعتقد التايلاندية ، سيشوان ، الكورية) ، لأن الحلويات من النبيذ ترويض الحرارة في الطعام.
في حين أن الحلوى هي موستاتو موطن ، فإن دورات الجبن أو اللحم الحجري أو أطباق المقبلات يمكن أن تكون أزواجًا مثالية لنبيذ Moscato d'Asti.
كما أن تنوعه ، عند حمل توازن بين الحلو والحموضة ، إلى جانب انخفاض الكحول يجعل من موسكاتو مرشحًا مثاليًا للمقبلات الكحولية ، على الرغم من أنه قد حصل بالتأكيد على عروضه كضيف في وقت متأخر عن عالم العصائر.
مع التسعير الجيد ، وجود حنك فريد من نوعه وطراز يتمتع بشعبية في جميع أنحاء العالم ، Moscato هو النبيذ الذي يجد الأصدقاء في جميع الدوائر. متعة ، احتفالية ومليئة بالنكهة الحلوة ، هذا هو ماسح النبيذ الأبيض الذي يمكن أن يبدأ حفلة ، أو يخلق فطورًا طازجًا أو يلف براعة فينو الخاصة به حول الحلويات المفضلة لديك.
منتجي النبيذ موسكاتو لمحاولة
Beviamo، Bottega، Castello del Poggio، Giorgio Rivetti، Innocent Bystander، Mionetto، Mirassou، Paolo Saracco، Risata
لأولئك الذين يبحثون عن النبيذ بن حنفي ، بيرفوت وزجاجات فليبفلوب موسكاتو في علامة 6 دولار.
النطق: Moh-sca-toe