يذهب Pinot Grigio من خلال عدة أسماء مختلفة ، وهذا يتوقف على البلد الذي يتم الرجوع إليه. على سبيل المثال ، يطلق عليه Pinot Grigio في إيطاليا ، و Pinot Gris في فرنسا ، Grauer Burgunder في ألمانيا ، و Grauburgunder في النمسا. يتم إنتاج النبيذ الأبيض الأكثر شعبية في إيطاليا من Pinot Grigio varietal grape. يأتي هذا الشراب المنعش من جلد التوت الوردي مع أصول في بورجوندي ، فرنسا. غير أن جذورها في إيطاليا تمتد في عمق المناطق الشمالية الشرقية من ألتو أديجي وفينيتو وفريولي.
يُعد هذا النبيذ الأبيض خفيفًا ونقيًا وجافًا مع الكثير من الحموضة الرشيقة والمليئة بالفم. من المحتمل أن تتذوق طعمًا حلوًا إن لم يكن شبه حلو أيضًا. معظم Pinot Grigio هي أيضا طازجة وفاكهة مع نية لتقديم البارد والشباب المستهلكة.
لمحة عن النكهة
يعمل Pinot Grigio aromas على مجموعة كاملة من مكونات عصير الليمون والليمون ، والتفاح ، والكمثرى ، أو عوامل الفاكهة الحجرية مثل الخوخ والمشمش ، وخاصة في المناخات الدافئة. هناك أيضًا روائح مميزة من اللوز ، أو توابل الخبز ، أو صريمة الجدي التي تجعل علامتها.
يمكن أن تتراوح النكهات من البطيخ إلى الكمثرى ، وبعضها يوفر ثمارًا استوائية أو حمضية دقيقة. في كثير من الأحيان ، هناك عنصر العسل أو نكهة الدخان أيضا. في ما يتعلق بالألوان ، يكون Pinot Grigio عادةً شاحبًا بلون أصفر قاتم ، مع بعض الألوان الذهبية التي يتم إدخالها. من الجدير بالذكر أن نسيج Pinot Grigio يستحق الانتباه ، حيث أن له ألوانًا ناعمة جدًا وتشبه الحرير تقريبًا والتي تترك انطباعًا على الحنك.
يميل Pinot Grigio ككل نحو نمط جسم أكثر رشاقة في إيطاليا. ومع ذلك ، فإن العنب نفسه في فرنسا (الألزاس هو قمم بينو جريس) ، وألمانيا ، وكاليفورنيا ، وأوريغون ، ومناطق أخرى في العالم الجديد غالباً ما تتكئ على أجسام أكثر عمقاً من أبناء عمومتها الإيطاليين. هذا يظهر عادة نسيج أكثر ثراء طوال التسليم.
الاقتران الغذائي
أزواج Pinot Grigio بشكل جيد للغاية مع المأكولات البحرية مثل المحار والسوشي ، ceviche. النبيذ الأبيض أيضا لذيذ مع أطباق المعكرونة الخفيفة ومجموعات الجبن المتنوعة. بما أن هذا النبيذ حمضي إلى حد ما ، فمن المستحسن تجنب مزجه مع الأطعمة التي تحتوي على محتويات عالية الحمضية ، مثل الحمضيات أو وصفات الطماطم.
يعتبر Pinot Grigio هو الخيار المثالي للاقتران مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والخضروات الطازجة ، مما يتيح مجموعة متنوعة من الأطعمة لسرقة الأضواء. يقدم النبيذ تنوعًا لذيذًا عندما يتعلق الأمر بالتعامل مع خيارات صلاد وخيارات فاتح للشهية. لا يمكنك الذهاب الخطأ في اختيار أزواج الجبن مثل مونستر ، جرويير ، ومانشيجو. في حين يمكنك أن تشتغل بالأزواج التي ترضي ذوقك ، فإنه يُقترح الابتعاد عن الأجرة الساخنة والحارة التي غالباً ما تصطدم بالنكهة.
مفتاح Pinot Grigio المنتجين
تذكر أن أفضل أنواع نبيذ Pinot Grigio ستكون خفيفة الوزن وجافة ونقية ، ولها نكهات حلوة مثل الحمضيات ، والتفاح الأخضر ، أو العسل. تحقق من النبيذ الأبيض الموصى بها التالية التي لديها تصنيفات جيدة بين عشاق النبيذ ومراوح بينتو Grigio. بون أبيتيتو!
- 14 يد
- من الألف إلى الياء
- أبازيا دي نوفاسيلا
- مرتفعات بيثيل
- Chehalem
- دومين زيند هونبرخت
- ايلينا والش
- Eyrie Vineyards
- Hugel
- ملك العقارية
- بيتر ليمان
- Portlandia
- روفينو
- سانتا مارغريتا
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie