سوف يساعدك هذا البابايا البارد ومزيج الحليب من جمهورية الدومينيكان على إبقائك لطيفًا وباردًا في يوم حار. إنه جيد للغاية ، حتى يمكنك تقديمه كحلوى. لم يدع كريستوفر كولومبوس البابايا "ثمرة الملائكة" من أجل لا شيء. يشبه طعم الثمرة طعم المانغو ، ولكن ليس بمذاق رائع. أضف بعض الفانيلا والثلج المجروش للمشروب السماوي.
نصائح والاختلافات
- باباياس هي أصلية في أمريكا الوسطى ، ولكنها أيضا تزدهر في بورتوريكو وهاواي ومناطق أخرى من الولايات المتحدة. يمكنك شرائها عادة على مدار السنة ، لكنها في أفضل حالاتها في أوائل الصيف وفي الخريف. يمكن أن يصل طولها إلى 20 بوصة ، ولكن معظم تلك التي ستجدها للبيع تجاريا أصغر بكثير ، حوالي 7 بوصات. يجب أن يكون اللحم برتقاليًا ساطعًا ، ولكنه قد يحتوي على بعض اللون الأصفر أو الوردي اعتمادًا على درجة نضوج البابايا.
- اختر البابايا الحمراء / البرتقالية إذا كنت ستستخدمها في غضون 24 ساعة وتبردها حتى تصبح جاهزًا لإطلاق الخلاط الخاص بك. إذا كانت لا تزال مائلة إلى الصفرة - حتى في لبات قليلة هنا أو هناك - فإنها سوف تتطلب بضعة أيام في درجة حرارة الغرفة لتنضج بما فيه الكفاية. يعتمد مقدار الوقت المحدد على مقدار الصفراء التي تظهر.
- لا تحتاج في الواقع إلى إزالة البذور قبل صنع العصائر. فهي صالحة للأكل ولن تضر بك ، ولكنها ستقلل من الوصفة لأن لها طعماً مرّاً إلى حد ما. التخلص منها يستحق العمل الإضافي.
- أضيفي الموز المقطّع والمقطع إلى الخلاط أو معالج الطعام للحصول على لمسة إضافية. في الواقع ، يمكنك إضافة القليل من أي فاكهة مفضلة لجعل هذه العصير فريدة من نوعها.
- عليك أيضا أن تعتني بصحتك وأنت تهدأ مع العصير. تحتوي بذور البابايا على نسبة عالية من الفيتامين A وفيتامين C بفضل محتوى البيتا كاروتين. كل من الفيتامينات هي مضادات الأكسدة ودعم صحة نظام المناعة. يحتوي البابايا أيضًا على غراء ، وهو إنزيم يساعد على الهضم.
ماذا ستحتاج
- 1 البابايا ناضجة
- 1/2 كوب حليب
- 3 ملاعق طعام عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة
- قشرة الليمون (المبشور حديثا)
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب ثلج (مطحون)
- مقبلات: الجير الأوتاد
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البابايا ، ثم قطعها في نصف طولها وإزالة البذور. ختم فرم الجسد.
- وضع قطع البابايا وكل شيء ما عدا أسافين الجير في خلاط كهربائي أو معالج الطعام.
- امتزج بسرعة عالية لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا.
- صب العصير في نظارات متجمد طويل القامة. مقبلات مع أسافين الجير ، وتخدم في وقت واحد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 381 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 18 ملغ |
| صوديوم | 102 ملغ |
| الكربوهيدرات | 82 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 7 جم |