من لا يحب كعكة ليمون دريسي. لا أحد أعرفه هذه الكعكة هي أيضا نجمة الشاي بعد الظهر وأي وقت يسمى الكعكة.
هناك وصفات لا نهاية لها لكعكة الليمون الكعك وحتى المزيد من الاختلافات في ما يشكل واحد. وتستند هذه الوصفة على واحدة تعلمت كل تلك السنوات الماضية في المدرسة ولكن مع تحديث طفيف. تستخدم هذه الوصفة الدقيق واللوز المطحون ، ولكن إذا كنت تريد كعكة خالية من الجوز ، استخدمي 175 غرام من الدقيق الذاتي وقم بحذف اللوز المطحون.
الكعكة مصنوعة بطريقة الكل في واحد في الخلاط وإذا لم يكن لديك واحدة ، فعندئذ يمكنك القيام بها بنفسك باليد. إذا استطعت ، قم بشراء ليمون كبير وعصير خالي من الشمع (يُستخدَم الطعم بالإضافة إلى العصير الأفضل بدون طلاء الشمع).
ملاحظة: يمكن أن يكون السكر للشراب حبيبات بيضاء بسيطة ، أو حبيبات السكر أو للحصول على نكهة إضافية ، ديميرارا. كل شيء سوف يعطي طلاء مقدد للكعكة وجلب الحلاوة المطلوبة جدا.
ماذا ستحتاج
- للكيك:
- 115 غرام / 4 أوقية دقيق ذاتي
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 75 جرام / 3 أونصات لوز (أرض)
- 175 غرام / 6 أونصة زبدة غير مملحة (لينة)
- 175 غرام / 6 أونصة سكر سكر
- 2 ليمون كبير (تلذذ)
- 3 بيض واسع ومجاني
- للشراب:
- 2 ليمون كبير (عصير)
- 115 جم / 4 أوقية سكر (انظر الملاحظة أعلاه)
كيف اعملها كيف اصنعها
قبل تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
الشحوم الخفيفه وخط قصدير الرغيف قياس 23 × 13 × 7 سم (9 × 5 × 5 بوصة × 3 بوصات) المعروف أيضا باسم القصدير 900ml / 2 رطل مع ورقة شحوم. ضع على جانب واحد.
باستخدام خلاط الخلاط ، أو معالج الطعام ضع جميع مكونات الكعكة في الوعاء مع التأكد من غربالك في الدقيق ومسحوق الخبيز (وهذا يضيف الخفة إلى الكعكة). امزجي على سرعة عالية حتى تمتزج جميع مكونات الكيك بشكل جيد وقمت بإنتاج خليط سميك وسلس.
صب الخليط في القصدير كعكة المعدة. تُوضَع في وسط الفرن المسخن مسبقاً وتُخبز لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة أو حتى عندما تخترق سيخ نظيفة وجافة.
ضع الكعكة الساخنة ، التي لا تزال في قصدير ، على رف التبريد.
نمزج السكر مع عصير الليمون بسرعة حتى يذوب السكر (لن تذوب جذور السكر بالكامل أبداً ولكن هذا جيد). باستخدام سيخ ، وخز الكعكة في جميع أنحاء ومن ثم ملعقة منخفضة على شراب قليلا في وقت واحد. دائما السماح للشراب لامتصاص قبل إضافة بعد الآن.
اترك الكعكة لتذهب باردة تماماً في القصدير. مرة واحدة الباردة ، ورفع الكعكة وخارجها إما شريحة وتناول الطعام (جميل) أو التفاف في شحوم الطازجة ومكان في صندوق محكم أو القصدير. وسوف تبقي على ما يرام لبضعة أيام. إذا كان ينبغي أن تذهب الكعكة قليلا تالفة ، لا تأكل ، ببساطة الحارة قليلا وخدم مع الكسترد وتكون بمثابة بودنغ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 461 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 159 ملغ |
| صوديوم | 278 مجم |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |