Gewurztraminer هو نوع من العنب الأبيض اللامع إلى حد كبير وينمو بشكل أساسي في فرنسا (خاصة الألزاس) ، وألمانيا ، والولايات المتحدة ، وأستراليا ونيوزيلندا ، وخاصة في الجيوب حيث يميل المناخ إلى الجانب الأكثر برودة ونكهات لها فرصة للتركيز. نبيذ أبيض أقل شهرة من حيث المزروعات والتوافر ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين عانوا من العطريات المفعمة بالحيوية والنكهات الكاملة من Gewurztraminer ، فإنهم يميلون إلى أن يكونوا مراوح سريعة.
Gewurztraminer's Roots Regional
عادة ، يمكن العثور على أفضل النبيذ Gewurztraminer في الألزاس وألمانيا. "Gewurz" ، وهو ما يعني التوابل باللغة الألمانية ، يعطي القرائن العطرية المعروفة حول ما يمكن توقعه من أنف هذا النبيذ الأبيض الرائع. ينمو العنب Gewurztraminer نفسه بشكل أفضل في المناخات الباردة (زيادة الحموضة الفطرية) ويميل نحو اللون الوردي. النبيذ يأخذ هذا الجلد العنب الملونة أكثر ثراء وتحويله إلى نبيذ ذهبي اللون أعمق.
Gewurztraminer - ما طعمها مثل
انها تبدأ مع رائحة: Lychees . نعم ، ليتشي ، في حين أن معظمهم لا يعرفون ما هو الليتشي ، والنظر في الاستيلاء على علبة من lychees في الممر الآسيوي من متجر البقالة المحلي الخاص بك والبوب فتحه. خذ نفحة كبيرة ثم صب كوب من Gewurz ، وانظر ما إذا كان لا يصرخ فقط ليتشي في الجزء العلوي من رئتيها! هذه الرائحة الكلاسيكية المذهلة هي رائحة Gewurztraminer التجارية ، والرائحة السرية التي هي هبة ميتة في تذوق أعمى.
لذلك فإنه يستحق سعر علبة لتصبح مألوفة مع رائحة الحلو ليتشي. أوراق سموكي ، بتلات الورد ، والجريب فروت والطابع الأثري للأناناس قد يشق طريقهم إلى العطريات المنسوجة بشكل جيد لزجاجة جيورتزترامينر الرائعة.
لماذا حمض الصخور: الحموضة هي شخصية رئيسية أخرى في قصة Gewurztraminer.
يحمل أفضل Gewurztraminers مستويات أعلى من الحموضة الصديقة للغذاء ، مما يمنح النبيذ طبيعة حيوية نابضة بالحياة. المناخات الباردة تتحول إلى الملف الحمضي أكثر من المناطق المناخية الدافئة. يمكن انخفاض مستويات الحموضة ترك مترفة Gewurztraminer على الحنك ، يحمل القليل من الاهتمام وإمكانات الاقتران. غالباً ما يتم تصنيع Gewurztraminer بطريقة جافة إلى جافة ، على الرغم من أن العطريات الديناميكية و mouthfeel يمكن أن تعطي انطباعا حلاوة من الحلاوة.
Gewurztraminer الإقران الغذائي
في حين أن Gewurztraminer قد يظهر أسلوبًا جافًا أو حلوًا ، تميل الموضوعات الأكثر حلاوة إلى الشراكة بشكل أفضل مع الأطباق التي تحمل القليل من الحرارة. سوف ترويض الحلو طفيف الحرارة وسوف توفر الحموضة براعة الاقتران كبيرة. هذه الخمور زوج جيد بشكل جيد مع الأطباق التايلاندية أو الآسيوية ، فضلا عن أجرة نكهة zesty مثل الشواء أو أجنحة ساخنة. وغالبا ما تشمل النكهة والروائح الورد والكمثرى والحمضيات والتوابل والمعادن. يظهر Gewurztraminer أفضل عندما خدمت مبردة بشكل جيد. اطلاق النار على 40-45 درجة. غير مبنية على التقدم في العمر ، وشرب Gewurztraminer عاجلاً وليس آجلاً بعد إطلاقه.
مفتاح Gewurztraminer منتجي للعثور على
هيوغل ، تريمباخ ، دومينيس شلمبرجير ، جوندلخ بوندشو ، هيرمان جيه. ويمر ، ج. هوفستاتر ، لوسيان ألبرشت ، شاتو سانت.
ميشيل ، ألبرت مان ، دومين واينباخ ، زيند-همبرخت
النطق: ga-VERTZ-trah-mee-ner
معروف أيضًا باسم: Traminer، Tramini، Rousselet، Gewurtz or Gavurtz
الأخطاء الإملائية الشائعة: Gavurtztraminer Gewurtztraminer